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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”過去の「おしらせ!」を見る”
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2021.04.13
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こんばんはグッチです。。。

大変急ですが。。。。

4月の営業日数増やします。

金、土、日の営業日の他に

15(水)21(水)22(木)28(水)

4月は営業します。

なので明後日のお席の状況は貸し切り状態です。

セッセと仕込みしてますが

お電話お待ちしてます。












ここからも予約出来ます。
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2021.04.12
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おはようございますグッチです。

今週末からの営業は20時までになります。

よろしくお願いします。

店に不在の時間が多くNET経由で

ご予約された方ありがとうございます。

食べログ、Toretaに表示されている

予約時の席の滞在時間ですが

システムの関係上短く設定していますが

実際は関係ないので

よろしくお願いします。

16,17,18のお席の状況ですが

マンボー状態です。

当日のお電話での

お席のご案内出来ますので

よろしくお願いします。



ここから予約出来ます。
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2021.04.11
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おはようございますグッチです。

本日も12時〜21時まで営業です。

よろしくお願いします。

本日より新メニュー登場です。

豚バラ肉のコンフィの

ゴルゴンゾーラチーズのオーブン焼き

付け合わせにはレンズ豆を添えて

Theビストロスタイルです。

ワインはなんでしょう。。。

白は何でもいけそうです。。。

赤はピノは厳しいのかな?

南仏や口当たりの柔らかいボルドーと合わせたい気が。

お席の状況ですが

まだ空席あります。

最大4名様ご案内出来ます。。。

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※先日約8Kgのカツオ君と戦っていたヤマダ君。

この段々と見た目が

市場の人に似てきたのは気のせいでしょうか?





ここからも予約出来ます。
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2021.04.10
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※最近は軽い飲み口の自然派より

真ん中にブドウ感じる味わいの方が好きです。

今美味しいですよ。。。
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2021.04.10
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おはようございますグッチです。

本日のお席の状況です。

まだ空席あります。

本日、明日は21時まで営業します。

ここ最近では一番人のいなかった

築地、八丁堀界隈ですが

ワイン飲みに行こうかな?

のお電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※写真後でUPします。



ここからも予約出来ます。
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2021.04.09
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おはようございますグッチです。

本日は16時より営業です。

よろしくお願いします。

お席の状況ですが

自動まんえん防止の状況です。

明日、明後日も空いてます。。。

明日、明後日は12時より営業しますので

お昼にフラッとワイン一杯どうでしょう?

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※2ヶ月休んで営業再開後

試飲した中で一番調子の良かったワイン。

口に含んだ瞬間「ん。。。」

シャンパーニュ開けちゃったかな??

と思ったほど香りと泡立ちが違いました。

ルフェーブルもそうでしたが

泡モノ系は店に到着してから

休ませてあげると

劇的に味が違う気がした先週でした。。。

このワインはあと6本くらいあります。

どうでしょう。。。

ここからも予約出来ます。
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2021.04.07
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リヨンのワイン棚

ワイン置いているだけで分かり辛かったので

その月のオススメを書くボード完成しました。。。

種類ありすぎても?となるので

5,6種類を憧れの居酒屋さん風?雑貨屋さん風?

短冊ぽく書く予定です。

フランスのビストロぽく

メニュー決めながら

ワインもあーだ、こーだ決める方多くなると

あの雰囲気になるのかな?

向こうの方は簡単に注文しないのに驚いたので。。。

入り口側の最近置いていなかった

デッカい黒板はワインのヴィンテージの特徴や

その日のオススメのグラスワインを。。。

飲めば飲むほど?よく分からなくなるので

それ見たら「なるほどねー」と思える様に

僕が試飲会や店で感じたイメージを。。。

今日ワインインポーターの方と話したけど

そんなに外れてはいなかったので。。。

そういうのが好きな方が集まるお店にしたい。。。

よろしくお願いします。

※日本酒ありがとうございますm(_ _)m



ここから予約出来ます。
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2021.04.07
写真
おはようございますグッチです。

先週も3日間の営業のみでしたが

沢山の方に来て頂き

本当にありがとうございます。

2週間やってみてですが

やはり土曜日が一番問い合わせが多い様です。

ポンデュガールは明るい時間の利用多いですが

リヨンは18時頃からのご予約多いので

16時位の時間ゆったりと

使えるのかなと思います。

日曜日の営業の雰囲気は一番休日らしく好きです。

土曜日に比べたら空席多いです。

メニューも新作もう間もなくオンメニューです。

ワインはどうしましょう。。。

先週グラスワインで思いましたが

アイテムにもよりますが

抜栓して2,3日した方が美味しい気がする?

ワイン多かったので

今週のグラスワインはそういう状態のアイテム

金曜日から置いてみようと思います。

エルヴェ・スオーの白は

抜栓2日目の遅い時間

お花畑の様な香りで驚きました。

4月9,10,11のお席の状況ですが

まだ空席あります。

若干10(土)のお席空席僅かです。

店舗に不在の時間多いので

お手数ですが

NETからのご予約お願いします。

今週もよろしくお願いしますm(_ _)m





ここから予約出来ます。
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2021.04.04
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おはようございますグッチです。

昨日は沢山の方に来て頂き

本当にありがとうございます。

ご案内出来なかった方すいませんでした。

12時より営業の本日のお席の状況ですが

まだまだ空席あります。

雨がこの後は降るらしいので

足元に気をつけてお越しください。

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※大好きなエルヴェ・スオー入荷です。

白は今飲んでも美味でした。。。

赤はもう少しだけ休ませてから出そうと思います。




ここからも予約出来ます。
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2021.04.03
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おはようございますグッチです。

明日は天気が悪いらしいので

今日外出するという方多いのでしょうか?

築地の場外市場も人が多かった気がします。

場外でも行くと楽しいものです。。。

富山湾の蛍イカは

僕の親指サイズのビックサイズで

見るからに美味しそうでした。

今年は飲食店需要が落ちてるせいか

値段もかなり手頃な気がします。

そして実はイカの水揚げ量が多い青森県

地元ではほぼスルメイカしか食べないので

東京に来てから知ったスミイカさん

最初はなんだか

柔らかいトロッとした変なイカだなと

思ってましたが最近はお寿司だと

このイカの方が

美味しいなと感じ大好物になりました。

そのゲソが物凄く安いのです。。。

店で使う柚子を買いに八百屋さんに行ったら

黄ニラが売っていたのでその2つを

ごま油でサッと炒めたら美味そうだなと

思ったので今度の休みの日に

もう一度行こうと決意した今朝でした。。。

そんな本日のお席の状況ですが

空席僅かです。

明るい時間まだまだ空席あります。

19時過ぎから動きがありそうなので

先ずはお電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※寿司辰さんにて。

食べて飲んで驚きのお会計でした。。。

大将と息子さんも素敵な方で

また行きたいお店です。

昼、夜行きましたが

夜が好みでした。




ここからも予約出来ます。
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