ビストロ ガール・ド・リヨン ロゴ ガール・ド・リヨン&ポン・デュ・ガール スタッフ集合写真
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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
枠 ビストロ ガール・ド・リヨン店内イメージ
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”最新の「おしらせ!」を見る”
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2010-05-16
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おっはよ~ござりまっす!!

今日もホントよか天気ですね~☆
出勤前に自転車でひと走りしてきたピーのりです。
日比谷公園とか、お散歩やテニスしてる人がたくさんいましたねぇ。
みなさん気持ちいい汗かいたんでしょうね!

こないだは遼君特製の唐揚げ食べて、一杯エクスプレスでひっかけて帰ろうと思ったら
久しぶりにTさんに会って一緒にワイン飲ませてもらいました(^^)
その日はレディースデーかというくらい女子率高かったですね~
しかもみなさんボトルでしっかり飲んでて楽しい雰囲気でTさんとそのお友達と
至福のひとときを過ごさせていただいたとです。
また今度ゆっくりお願いしま~す☆

昨日は自転車で浅草の方から来てくれたN田夫妻、昨日はテラスのお席でガッツリ食べてシメの
マールまで飲んでいただいて、いつもいいな~って微笑ましく思っとるとです。
大切な人や、お友達と美味しいものに囲まれて話も弾んで、自然と笑いがでて、
あったかい空気がリヨンに溢れて、う~~~~ん いいですねぇ☆
ウチもそろそろリヨンに行きたくなってきた・・・
そして、最近人気のホタテちゃんとムール貝!!
お皿運ぶときからヨダレでそうなくらいいい香りがして、白飲むっきゃないやろ!!
ってみなさん爽快に楽しまれてましたね。
マーくんがまた市場で仕入れてくれるので見つけたらゼシよ~♪♪

今日は、関ちゃんがさっぱりデザートのワインで作った”グラニテ”
近々登場予定でっす。 味見が楽しみと~
これからどんどん夏メニュー登場するけんお楽しみに~☆

今日はお席一つあいてますよ~!早いもん勝ちです
お外のテラスもとっても気持ちいいですよ。
16時からやってますんでサクッとコースも若干御用意できます。
回転は20時前後からだと思います。
こんな天気のいい日はキリっと冷えた泡や白ワイン飲みにポンデュ・りよん・
エクスプレスにきんしゃい!!です。
みなさんのお元気満々なお電話ジャンジャン待っとるけんねぇ~!

こないだ関ちゃんが食べてきた”有機野菜の盛り合わせ”
絵具のパレットみたいに色鮮やかでキレイですね~
食べるのが楽しくなちゃいますね☆
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2010-05-15
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salut!!

みなさんお元気ですか~~??

2連休いただいて、伸びすぎてホワンとしてるピーのりです。
いつもの調子を取り戻すのに時間がかかりそう・・・

なんか最近休みの日にDVD見たくなっちゃうんですよね~
今回は”ぐるりのこと”これリリー・フランキーさんと木村 多江さんがまたいいあじだしとんしゃったね~。
”カフーを待ちわびて”こちらは沖縄を舞台にして、カフーとは沖縄で幸福って言うらしく
人それぞれの幸せはなにかと考えさせられつつ自分もそのゆる~い時間に浸っとったと。
ゆるいDVD見ながら自分の心がとけていくのがいいんです。
やっぱよかですね~邦画☆ 
そして、はせやんに勧めてもらった”ディナー・ラッシュ”昨日ポンデュで、DVD借りて
見ちゃいました。戦場のようなレストランの厨房が舞台で、最後の結末がまた。
ひとひねりありで、出てくる人達もかっこよくて、あっという間に見ちゃいました!!
これ面白かったんで是非見てみてくださいね~♪ 途中でてきた料理とかもすんごい美しい盛りで
感動したとね!

おとといはT姉妹と念願の美味しい日本酒がそろう”やまだや”さんへ行ってきました~。
いつもリヨンではお皿ピカピカなくらいにきれいに食べてくれるんです。
いや~ホント珍しい製法のものがたくさんあって、店員さんも超詳しくて、話聞いてて
あれもこれもと飲んでしまいましたね!
料理もどれも美味しくて、最後のおにぎり!これまたお米おいしかったです。
美味しい話や旅行の話で盛り上がり楽しい夜でした!
ありがとうございました。
今日からまたみんなに元気ばらまいちゃいますよ~♪♪

さて、本日はおかげさまで満席いただいてます。
16時~営業しよるけん、19時までのサクッとコース少し御用意できますよ~!!
お外のお席もあります!
回転するのは20時前後からだと思います!
さぁ、明日やすみ~!! って今日はワイン飲むわよ!ってそこのあなた!!
お誘いあわせの上モリモリ元気なお電話お待ちしとりまっす☆
よい週末を~(^^)

こないだ飲んだにごり酒、まったり辛口で美味しかったです。
あ~~~幸せ☆
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2010-05-14
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ぉざいまーーーーーっす、昨日はゴルフに行って1日楽しんでまいりました、スコアはなかなか良くならないけど気持ちよくてやめられませんね。その後3人でブラッスリー・オザミで北海道フェアだったんで美味しい料理を食べて来ました。いい休日でした~。

「本日」

ま~昨日もお知らせしたんですがフジTVの取材があったんです。

3号店のエクスプレスなんですが、昼夜業態を変えるのがどうやら面白いらしいです。別におもしろくもないんですけど。

で、今日のお昼11時半からニュースの中でやってました。ナーホーくんがTVに出てなんかしゃべってましたよ。

なかなか男前に映ってましたね、俺がいればこの顔面を全国放送に流して、失神させてやろうかと思っていたんですがゴルフには替えられなかったんでやむなくナーホーくんに譲りました。

ま~来たアナウンサーが男だったんで結果的にどっちでもよかったんですが。これが皆藤愛子だったらゴルフは取りやめてましたけど。

さて、気付けばもう金曜はやいな~、これからみんなで集まって賄い&表彰会がポンデュであります。

みんなの投票で毎月一番目立ったスタッフを選び、MVPを取ると賞金ゲットとなるんです。結構モチベーションが上がる様ですよ~同業者さんもやってみて下さい。

本日もありがたい事にトリ満いただいておりやすが、21時頃から回転してくると思われます。お電話お待ちしてま~~~~す!!

エクスプレスもTVの影響で混むかもしれませんが、サックリなお店なんでお待たせしないと思います。よろしく哀愁、ほな。

昨日オザミで食べたア二ョー・ロティ、北海道産の羊だぜぃ。



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2010-05-13
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おはです。マサユキです。今日は最高に天気いいですネ。スタッフの矢沢さんは今日ゴルフに行っているんですが、広い所で汗かいてビールなんてこんな日は最高でしょ!自分も毎日こんな暖かい日ばかりなので電車でついつい寝てしまう毎日です。先週の土曜は休みだったので久しぶりに川崎球場まで子供とアメフト見に行ってきました。10年前とは川崎駅周辺も変わりましたヨ。随分大きなビルなどが建って。川崎球場も今まで有ったスタンドを取り壊してアメフト専用スタジアムになりまして、見やすくなりましたし芝生が客席にあるので子供を遊ばせるにはとても良かったです。是非アメフトを見に川崎球場に行ってみては…  さて、本日はトリ満頂いています。19時までの席でしたらいくつか空いています。回転は22時前後だと思います。お電話ジャンジャン待ってま~す。写真は本日足立市場で仕入れてきたムール貝とジャンボホタテです。ムール貝は白ワイン蒸しで大盛りで、ホタテは香草パン粉焼きで提供してますヨ 食べに来て下さい~ 
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2010-05-12
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ボンジュール!

昨日のなべちゃんが書いてたお知らせ、いい事かいてんな~って
ちょっと朝から読んでて感動したピーのりです。

昨日届いたブルゴーニュワイン☆ 
さっそくワインラバーのお姉さんが”メルキュレー”飲んでくれました。
色も淡く空けてからの香りもすごくて、飲んだらまたこれが!!
コストパフォーマンスばっちり♪♪ なんです!
しかも、ピノ・ノワールと”ピノ・ブロ”っていう古くからブルゴーニュに植わっている
珍しい品種が少し入ってるんですよ!(ウチも知らんかった)
是非一度お試しいただきたいですと☆

今日もマー君みんなに美味しい時間を提供しようと愛情込めて仕込んでますよ~☆
オススメは大きなホタテの香草パン粉焼きです!!
ウチの作ってるデザート! クレーム・ダンジュや洋ナシのタルト、そして、最近始めたエクレア
だいぶ定着してきて嬉しいですねぇ~☆
これから夏に向けてまたさわやかデザート♪♪ ちょっと考え中です(^^)
お楽しみに~♪

さて、本日ですが、お席まだ空いてます!
お仕事早く終わらせて、ガッツリワイン飲みにきませんか~??
今日も元気なはせやん、マー君、ウチ、3人張り切ってみなさんに楽しく笑ってもらえる時間を
お届けしたいと思いま~す。
今宵もみなさんの元気~なお電話ジャンジャンお待ちしとりまっす!!

こないだ食べた バニュルスさんの
”男前カレー”
イカスミが入ってて黒い色でした。
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2010-05-11
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おはよ~ございま~す!!

今日は朝から”ワイン東京”というワインのインポーターさんがたくさん参加している試飲会へ
行って来ていい気持ちのピーのりです。

以前福岡にいたときにお世話になった方とか、う~~ん気になるっていうインポーターさんなどなど
ありまして、これから美味しいワインをみなさんにお届けできればと思っとーとです。

昨日は、みなさん連休明け!?なのか賑わいましたね~。まずはいつもの紳士O本さんが、
はるばる私のラブな沖縄から来て下さったKさんに美味しい白ワインオススメしていただいて、その後もワイン選ぶのも楽しそうで、お料理もガッツリ食べて行かれてリヨンを満喫されてたようで嬉しかったです。ウチも沖縄行ったらよろしくお願いします!!
そして、さっそくエクレアを食べに来てくれたT姉妹。
昨日はテラスのお席でゆったりワイン片手におしゃべりとお食事が弾んでたんでしょうねぇ☆
いつもステキなんです。
極めつけは福岡から来てくれたお友達夫婦☆
フランスにいる時も一緒にパリのビストロでご飯食べてお互い美味しいものやフレンチ雑貨が好きで気が合うとね!
わざわざリヨンまで会いに来てくれて本当に嬉しかったと(^^)ありがとう☆
ここ最近、マー君が仕入れてくれてたホッキちゃん、昨日はこれまたびっくりな大きさの
今度は”ホタテ君”の登場です!これまた食べ応え十分ですよ~!
美味しい海のエキスも出て白ワインがすすんじゃうとねぇ~♪♪
今日はブルゴーニュのアリゴテとかこれからにぴったりなワインがたくさん到着したので是非☆
サクサク~っとワイン飲みにそして、ガッツリご飯食べに来んしゃい!!
そんな雨の本日のリヨンですが、なんと2名様席が一つ空いてますよ~(^^)
これは!!早いもん勝ちでしょう☆
そして、今日は17時半~20時までのお席がいくつかご用意できます!
テラスの特等席も空いてますのでこちらも是非です。
回転は21時半くらいからでしょうかねぇ~
今宵もみなさんの元気いっぱいのお電話ジャンジャン待っとるけんね~~~!!

昨日の人気者”ムール貝の白ワイン蒸し”です。
やっぱこれぞビストロスタイル!!でしょ☆
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2010-05-10
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ぼんじゅ~~~~る! とぅ~るもんど!!

今日は久しぶりに”パテスリー ピーのり”やっちゃいました☆
作ったのはこちらのエ・ク・レ・アちゃんです♪♪

昨日の帰りに遼君に:なんでエクレアって言うか知ってる?:
って聞かれて知らんかったウチ・・・
そしたら物知り関ちゃんが”稲妻”っていう意味だと教えてくれたと。
なんでも、エクレアの中のクリームが飛び出さないよう稲妻のごとく一口で素早く食べなければならないことから、とか、シュー生地の亀裂が稲妻に似ているから、とか・・・
いろいろと由来があるっちゃねぇ~ フムフム・・・

と、いうわけでこれからみんなに試食してもらって今日のオススメのデザートになっちゃう予定です!
見つけたらゼシ食べちゃってぇ~♪♪ 

昨日は、久しぶりに静岡からNじまさん来てくれました。
いつも明るくて楽しそうにワイン飲んでしっかり料理も食べていただいて”また~”って
帰られていきました。 嬉しかねぇ~(^^)
そして、:ずっと気になってたんです”って言ってくれて、ベルギーに住まれてたらしく
お店で流れてるガールドリヨン駅のアナウンスに反応して、:懐かしい~!!:
って思い出話に盛りあがっていましたね。
あ~~ウチもまたどっか旅行行きたいとか思っちゃいましたよ!

昨日、今日とマー君が美味しい料理作っちゃってます!
今日は昨日好評だった”ムール貝の白ワイン蒸し”本場並みに盛っちゃってみなさん喜んでくれてたので
またたくさん仕入れてきましたよ~♪
ワインがすすんじいますね~~☆

さて、今日はおかげさまで満席いただいてます。
17時半~20時までのお席若干御用意できますよ!
週の始め、サクっと仕事を終わらせて気合い入れにリヨンへ是非!!です。
回転するのは21時前後からだと思いますよ~!
さぁ、連休明けで元気出したいそこのあなたッ!あつ~いコール待っとるけんねぇ~☆

今週は、明日、明後日と土曜日は若干、日曜日はガラガ~ラお席空いちゃってます。
こちらもお誘い合わせの上、元気なお電話ドシドシお待ちしとりまっす!

今週もがんばりましょ~う!!
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2010-05-09
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こちらは”アジのエスカベッシュ!”
いつもはもう少し小さなサイズのお魚のイメージなんですが、
さずが、リヨン盛りです!!
大きなアジ君が2匹のっちゃってます☆
見つけたらゼシ!!
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2010-05-09
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おはようございます!

今日も快晴ですな~♪♪
さっきフラッと東京駅方面に行ってきたんですが、連休最後なんでしょうか、
大きな荷物を持った人々がたくさんいらっしゃいましたね。

ホントにこんな天気のいい日はピクニックでしょ!
昨日は、DSKさん、買ったばかりの自転車でルンルンとリヨンへ♪♪
先週、自転車のスペシャリストはせやんと一緒に自転車買いに行って、
昨日届いてさっそく乗ってきたんですよ~☆ (このお写真です!)
まだまだ乗りなれてないようで、はせ先生のプチ講習が行われとったと。
二人とも無邪気な小学生みたいで面白かったです! 
ウチもそのうち訓練してかっこいい自転車ほしいと思っとります。

昨日は先日3人で来ていただいてガッツリ食べて飲んでいただいたKさん
御夫婦来られて、またしっかり楽しんでいただきました。
そして、いつものIさん、いろいろワインのお話楽しくさせていただいたとね。
さらには、こないだ”レバーパテ”をおかわりしてくれたOさん、
テラスのお席で、またいつものって感じで楽しんでいただきました。
こうやって”あれっ、こないだの・・・”ってお顔を見て、お話しながら記憶をたどって
”あ~~あの席で・・”って蘇ってきてちょっとずつですが、みなさんと身近に楽しい時間を一緒に
過ごせる時間をおとどけできればと思う今日この頃とです。

さて、本日ですが、お席ガラガラ空いちゃってます。
お散歩帰りにフラっと、明日からの元気もらいにポンデュ・リヨン・エクスプレスに
ワイン飲みに来てねぇ~!!
今日もみなさんの元気モリモリなお電話待っとるバ~~~~~イ!!

よい日曜日を~!!
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2010-05-08
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ありがとうございまっす!!

リヨン・ポンデュ・エクスプレスのみなさんにもらっちゃいました。

時計はここ数年愛用してたのが壊れてショックだったんで
すごく嬉しいと☆ これから大事に毎日使いますよ~♪

ホントみなさんあったかいです! 感謝・感謝です!
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