ビストロガール・ド・リヨン


	ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、 "いっぱい食べていっぱい飲む" パリ１０区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。フランス自然派ワイン100％だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい！!


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	姉妹店も宜しくお願いします。



	"飲食店開業、運営に関する相談" ・飲食店を開業する方・いつか開業したい方・夫婦で開業したい方わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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	2023-03-11
		おはようございますグッチです。今日で12年ですね。 2011年の3月11日から。昨日は東京大空襲の日でしたし今生きている事に本当に感謝です。 16時より営業の本日のお席の状況ですがありがとうございます。満席頂いております。空いてくるのは21時前後でしょうかマチルダ若干空席あるようです。そろそろ巨匠のスペシャリテの芽キャベツのアレの時期でしょうか？本日もワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 03-5541-4343 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※色々なワイン作っている方ですがスパークリングワイン作りは本当に天才的だと思います。最近スペインのスパークリングワインのレベル物凄く上がってきている気がします。

	2023-03-10
		おはようございます。今年の花粉は本当にキツいですグッチです。野球のWBCの日本代表の初戦終わりましたね。昨日休みだったので見てました。野球の試合見るのは好きなんですが流石に21時の時点で5回はどうなのでしょう？試合開始19時からだったのもありますが東京オリンピックで感じた競技時間が決まっている採点スポーツ競技時間が決まっている球技の方が今のYouTube等を見慣れている若い世代には受けるのかなと考えてしまいました。今日は韓国戦。先発はダルビッシュ選手。ファイターズファンで良かったです。どんな試合になるのでしょう？楽しみです。本日のお席の状況ですがキャンセル出まして2名様ご案内出来ます。ワイン飲むには最高の気温ではないでしょうか？ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 03-5541-4343 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※ワインの産地でも有名になるとより大量に作る為規制が緩くなり？？？と思うようなワイン多くなります。スペインの有名なスパークリングワインのCAVAもそうです。そこで立ち上がった9生産者が立ち上げた独自の厳格な基準で作られるコルピナット本当にオススメです。暖かい今日にピッタリの味わいだと思います。乾杯にどうでしょうか？

	2023-03-09
		おはようございます。マサユキです。昨日は気温もグングン上がり20℃に。今日も最高気温22℃。春の陽気ですね。半袖で歩いてると風が気持ち良かったです。今年は桜が咲くのも早そうですね。さて今日からWBCが始まりますね。テレビでやってましたが朝6時から東京ドーム前にはグッズを買うのに物凄い人の列でした。「史上最強の侍ジャパン」確かにメジャーリーガーも4人加わり凄いメンバーばかり。その中でもやっぱり大谷選手が今日二刀流で出場するとの事で楽しみです。ただグッチ曰く今回のアメリカチームはメジャーリーガーを揃えてきてるのでかなり強いのではないかとの事。ドミニカも強く優勝候補らしいですね。どうでしょうか？まずは予選の韓国戦が山場ではないでしょうか？優勝してもらいたいですね。頑張れ、侍ジャパン！本日のガールドリヨン、まだお席ご案内できます。是非お電話下さい。 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2023-03-08
		おはようございますグッチです。永代橋と新川の橋のところの桜綺麗に咲いているので今年は桜の開花早いのでしょうか？久々に賑やかなお花見になりそうですね。本日のお席の状況ですがありがとうございます。満席頂いております。空いてくるのは20時30分以降でしょうか？ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 03-5541-4343 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※個人的にこの時期に飲む前年のヌーヴォーとかプリムール味わいが落ち着いてきて好みです。

	2023-03-07
		おはようございますグッチです。今日は満月ですね。ワインの作り手、ワインインポーターの方が 3月の満月の前後が　一年で一番ワインの状態が良い事が多いらしいです。寒さが和らぎ、瓶の中の色々な酵母や微生物？がまた活発に動き始めるからなのでしょうか？本日のお席の状況ですが最大3名様ご案内出来ます。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 03-5541-4343 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。

	2023-03-06
		おはようございます。マサユキです。毎日ポカポカ暖かく気持ちの良い時期になってきましたね。これだと朝から気温も上がってるのでランニングには最高です。 1キロ走ると汗も流れ出てきます。近いうちにサウナスーツ買って夏に向けてダイエットしたいと思います。さて卒業式シーズン。テレビでもよく目にします。ウチも長男の終わり次男は今月末に。来月からは大学生と中学生に。楽しい学校生活を送ってもらいたいですね。そして春は別れの季節ですね。昨日昔勤めてた会社の後輩から久しぶりにメールがありました。内容は地元の金沢に帰ったと。彼は僕が転職して次の年に新卒で入社してきました。適当な奴でしたが凄くいいやつでね。年も近いし気が合ったんですよね。仕事が終われば毎日のように飲みに行ったり、ビリヤードやゲームセンター行ったり夜遅くまで遊んでいました。楽しかったなー。その後お互い別の会社に。最後に会ったのは12年くらい前でしょうか？ポンデュガールの前で。聞くとポンデュガールの上の階に勤めていると。それからも連絡はとってましたが。帰る前に会いたかったなー。夏の旅行は金沢にしようかな。本日のガールドリヨン、キャンセル出た為3名様大丈夫です。是非お電話ください。 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2023-03-05
		おはようございますグッチです。東京マラソン開催してますねー。僕は今朝から今季1番の花粉をビンビンに感じているので走っているランナーの方で花粉症の方はどうしているのか不思議です。何度かマラソンは走った事ありますがこの時期は個人的にはキツいような気がします。今日はマラソンの打ち上げで東京駅近辺のお店は早い時間から混むのでしょうか？そんな本日のお席の状況ですが最大4名様ご案内出来ます。銀ブラ帰り、東京マラソン帰りにワイン一杯どうでしょう？マチルダも空席あるようです。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 03-5541-4343 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※ゴールテープ切ったみたいなエチケットのワインありました。

	2023-03-04
		おはようございますグッチです。何となくですが今日は築地、銀座界隈を歩く方の姿少ないような気がします。皆さん何処へ行ったのでしょうか？歌舞伎座の近くのオムライスの有名店は相変わらず大行列が出来ていますがその近くの某うどん屋も最近凄い行列が出来ています。外国の方には、うどんは目新しい食べ物なのでしょうか？ラーメンの次はうどん流行るのかなと思う最近です。 16時より営業の本日のお席の状況ですが空席僅かですが最大4名様ご案内出来ます。銀ブラ帰り、ジム帰り、何かのイベント帰りにワイン一杯どうでしょう？ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※輸入元の在庫完売間近だったのでドイツのピノノワール1cs入荷です去年からヴィンテージが切り替わる度に今まででは考えられない値上げ続いてます。平均で3割以上は値上がりしたのではないでしょうか？その中でも名前がややこしいのでイマイチ日本では人気が高まらないドイツ本当に今オススメですよー。ブルゴーニュの畑でいうグランクリュの区画のワインまだこの値段で楽しめます。しかも味わいもgoodです。今晩どうでしょう？

	2023-03-03
		おはようございますグッチです。日曜日東京マラソンですね。昨日みたいな天候だと熱中症や足のトラブル続出の過酷なマラソンになるのではないでしょうか？出る方から出場したら貰える記念品の事聞いたら日本で一番参加費高いレースですが一番うーん？？と考えてしまう内容で驚きました。東京都からしたらガッポリマンデーな大会なのではないでしょうか？参加する方頑張ってください。本日のお席の状況ですがありがとうございますm(_ _)m 満席頂いております。空いてくるのは20時過ぎでしょうか？ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※2021VTは天候不順の為葡萄が収穫出来なかったのでしばらくお休みの白ワインです。最後に30本位買ったので現地らしくローヌワインとサラダリヨネーズで先ずは始めるのはどうでしょう？

	2023-03-02
		おはようございますグッチです。先週末から花粉が凄いですね。今年は喉もやられている気がします。外に出て家に1時間もすると鼻も目もやられるので今年は花粉の量物凄く多いのかなと感じます。周りの花粉症ではない人達が本当に羨ましいです。。。本日のお席の状況ですが 2名様ご案内出来ます。明日何故か空席多いです。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖重要なお知らせ➖ 本店ポンデュガールですが、ビルの老朽化に伴い排水管の具合が悪く店内のトイレ、厨房の水道含めて全く使えない状態です。お客様各位には大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、営業に関してましては2/19をもちまして一旦終了。明日から休業せざるおえない状況になります。再開に関しては未定です。明日以降の先のご予約を頂いているお客様にはこちらから順次ご連絡しておりますが、こちらのブログやSNSを見た方は本店のポンデュガールにご連絡頂けますと助かります。それに伴い姉妹店のガールドボーヌが明日から無休の営業になります。店舗は違いますが、お出ししている食事、ワインは一緒になりますのでこちらもお問い合わせください。 03-6264-3346 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜それでは今晩お待ちしてます。 ※寿司辰さんにて。全く映えないけど本当に美味しかったトロ巻き。次は沢庵も入れてもらおう。

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