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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
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・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”最新の「おしらせ!」を見る”
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2021-05-05
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作業開始です。

今回は傷んできている

テーブルの角とカウンターやろうと思います。

テーブルの角は

ヤスリがけ

パテ(補修剤)隙間埋め

塗装

ニス塗りの工程でしょうか?

劇的ビフォーアフターの匠のように

ダメージも残しながら

直せるように頑張ります。。。
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2021-05-05
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おはようございますグッチです。

プロ野球のファイターズ

チーム内でコロナ10人以上出てしまい

ペナントレースどうなるんでしょうか?

日程的には延期ばかりだと厳しいので

Jリーグみたいに不戦勝になるのかな。。。

巨人の試合見てると

コロナから復帰した丸選手

やはり実戦感がまだ戻らないのか

中々調子が上がってなさそうですし

今年は離脱者出さないチームが

勝つような気がします。

頑張れファイターズ。。。

そんな本日

リヨン以外営業してます。

お得なセットメニューもありますし

少しずつ各店舗のメニュー

買うのもありかなと思います。

ボーヌのスタミナごっつカレー食べたいな。
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2021-05-04
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おはようございますグッチです。

ニュース見てたら

全国の飲食店でも山梨県でやっていた

第三者がお店のコロナ対策の評価する事

やるのかもしれないらしいですね。

思い出したのが

洞爺湖サミットの時に

世界から色々な方集まるので

ススキノともう一つ有名だった

札幌駅から北側の

色々な外国の方やお店が集まる繁華街

ほぼほぼ摘発して

健全な街に見えるようにしてました。

今回のはオリンピックやった時に

また外面だけ外国の方に

見せたいだけなのではと思ってしまいした。。。

本日もランチでマチルダ、ボーヌ

テイクアウトのみで

ポンデュガール営業してますので

よろしくお願いします。
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2021-04-30
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おはようございますグッチです。

お出かけ日和のよい天気ですね。

今日から移動という方多いのでしょうか?

2年前のこの時期は初フランス前かな?

ブルゴーニュのロマネコンティの畑も見ましたが

実際取り扱っている造り手の

ブルゴーニュの南のサントネの畑

見た方が嬉しかったな。。。

そこからその村のテロワール?というビストロで

フランスの飲食店ワインの値段高いから

ブルゴーニュの北マルサネのロゼ飲んだの覚えてます。

ブルゴーニュ畑の区画小さいから

みんな手作業でワイン育ててるのかなと思いきや

デッカいトラクターで

ガンガン農薬撒いてるのには驚きました。

自転車で隣通ると息が出来ないくらい強烈でした。

そんな葡萄でも土地が良ければ

いいワイン出来るんだと思ったのを覚えています。

また行きたいなぁー

次はシャブリ見たいな。

※サントネの1cruの畑です。

シャサーニュの隣のYの字道路挟んでありました。

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2021-04-28
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おはようございます。

昨晩の満月はレッドムーンというだけあって

赤ワインいつもより

美味しく飲めたのかなと思うグッチです。

そんなに味違うのかなと昔思ってましたが

実際飲んでみると全然違います。

特に自然派ワインに多い

無濾過やSO2無添加のワインは

瓶の中の微生物達が多いのか

同じ満月でも晴れた日や雨の日で

気圧の関係で味が違います。

個人的に雨の満月の日は

変な微生物も動くような気がして

自然派はどうかなと思う時が多いですが

昨日の天気は最高のコンディションで

ワイン飲めたのかなと残念です。

急にワイン飲みたくなりましたら

各店舗テイクアウト用意しているので

よろしくお願いします。

マチルダの

イタリア風モツ煮「ランプレドット」

ワインに合いそうです。

※チョー有名ソムリエさんの体験談

面白かったです。
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2021-04-26
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おはようございますグッチです。

しばらくお休みを頂きます。

何やらボーヌでは

お昼カレー屋さんとして

営業するらしいです。

懐かしのスタミナごっつカレー復活かな?

昨日の朝築地の場外にご飯買いに行ったら

今まで通り普通に人はいるのですが

お酒飲んでる方いないのはどうなんでしょう。。。

海鮮丼とコーラ。。。

考えちゃうな。。。

三ツ矢サイ○ーのペットボトルに

今度レモンサワー入れて歩こうかな。。。

いろいろ考える昨日でした。
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2021-04-24
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こんばんはガールドリヨンです。

本日も沢山の方に来て頂き

本当にありがとうございます。

悔しいですが

明日4月25(日)〜しばらくお休み頂きます。

前回の時は椅子の塗装したので

今回はテーブルの角っこや

カウンターなど直そうかなと思います。

店は休みでもお知らせは更新しますので

よろしくお願いします。

※営業再開後はどんな風にしましょう。。。
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2021-04-24
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おはようございますグッチです。

昨晩お知らせにも書きましたが

明日から臨時休業します。

本日12時より営業です。

夜のお席は空席僅かです。

明るい時間物凄く空いてます。

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

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2021-04-23
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こんばんはガールドリヨンです。

本日も沢山の方に来て頂き

ありがとうございます。

色々と考えた結果

明後日からの

緊急事態宣言後の営業に関しては

ワインの無いビストロは

???となってしまうので

宣言解除まで

悔しいですが臨時休業します。

期間中にご予約頂いている方には

明日改めて連絡します。

明日のお席の状況ですが

空席僅かです。

NETからの席の予約は止めたので

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

お酒も文化だと思うのは僕だけでしょうか。。。





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2021-04-23
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おはようございますグッチです。

本日・明日は今まで通り営業します。

明後日以降は只今検討中です。

禁酒法前最後の金曜日

どんな風になるのでしょう?

夜のニュース番組とかで

19時頃の繁華街の映像ですとか

報道するのでしょうか?

本日空席僅かです。

明日はまだ空いてますが

忙しくなる事は

確実なのでお電話頂けると助かります。

色々と思う事はありますが

本日もよろしくお願いします。

03-5541-4343

※新作出来ました。

鴨のロースト赤ワインとシェリービネガーソース

やはり赤ワイン欲しくなります。

お肉食べながら水飲む時代なんて。。。

もはや食文化も無いような。。。

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