こんにちWA～。今日は4月中旬のお天気だそうですよ。湘南では昨日低気圧が抜けていい波みたいですね。友達はみんなで鎌倉で波乗りしています。上がった後のビールがうまいんですよね～～～。うらやましいですが今日もリヨンもポンデュも元気に営業です！！今日実はリヨンに大好きな造り手、あのフィリップ・ジャンボンとレ・クラパスがやって来るんです。明日のVINI JAPONに参加する為らしいです。たのしみ～～～。さて、本日のお勧めはスズキのポワレ桜海老と岩のりのソースです。春っぽいですよね。がんばりま～～～～～～～～～～～す！！

ぼんじゅ～～～～。小雨交じりのホワイトデーとなりましたね。わたしはもらってないので返す必要がまったくございません。いいのか、悪いのか？さて、小生、昨日は普段よりお世話になっているT腰さんとそちらのスタッフーーーの素敵な女性の方々と以前より気になっていたビストロ、大井町のポワソンルージュさんにお邪魔してきました。家庭的なサービスが心地よく、ワインも安かったですね。料理も1品1品手がかかっていてどれもおいしかったです～～。
ブータンノワールはあまり得意じゃないのですが、こちらのはテリーヌ状でリンゴのグラッセと頂くのですが、臭みもなくとってもおいしかったです。ぜひまた伺いたいお店です。さて、今日は新入荷のワインがたくさん届きました！！ガングランジュのアルザスPINOT GRIS GRANDCRU最高ですよ。以前ご紹介したタルトフランべでも食べながらガブりたいですね。でわボン・ウィークエンド！！

皆様おはです～～～。今日は暖かな1日ですね。私最近かなりデブになってしまったので、夏に向けてダイエットを開始しました！今日はとりあえず金八先生の舞台でおなじみの荒川河川敷を5キロほど走ってきました。心地よい疲労感で、とっても気持ちがいいもんですね。来年の東京マラソンにでも出ようかなと思います。えーさて本日は木曜日、皆さんあと1日なので飲みモード全開なのではないでしょうか？今日のお勧めは挽肉とフォアグラのパイ包み焼きです。私の尊敬するビストロ代々木の煮込みやなりたさんのメニューを参考にさせていただいています。フォアグラが半分溶けて、肉汁と混ざり合って、パイ生地の甘みとあいまってサイコーです。軽い赤ワインがいいと思います！！書いていたら腹へって来ました。それでわ！！

皆様ならびに大先輩おはようございます。昨日は更新できずにざんねんでしたが春のような天気で気持ちよかったですね～。そういえば実は今週の日曜日にビオワイン好きには注目のイベントがあるんですよ！！VINI JAPON。5人の生産者と100種類のフリーテイスティングやセミナーやライブもあるそうです。場所は青山モーダポリティカ、1時～5時まで、前売りで￥４０００で～す。私も早くから行ってスタンバろうと思います。会場で会ったらこえかけてくださいね～～。え～～～さて本日ですが早速当店もリードヴォーをメニューにしました。チーズクリームソースのこってりしたソースで仕上げました。ビストロっぽいですね。よろしくです～。

みなさまおはです～～。昨日は久しぶりに完全に休日だったんです。いい天気でしたね～。昼にビデオ屋に行ったらボーンアルティメイタムがあったんでそれを観てました。そしたらパリの北駅が出てきてなんとなくビストロに行きたくなってしまったんですよ。よしっと思って、久しぶりに蔵前にあるビストロカンパーニュに行ってきました。ここは自然はワインのみで、マニアックなワインもあったりします。しかもボリュームもあって安いんですよ。昨日は、リードヴォーが絶品でした～～～。さて本日月曜日のおすすめは、鰆と蛍烏賊のマリネサラダ仕立てです。季節の鰆は1回炙ってからカルパッチョにしているんですよ。ボリューミーな1皿ですね。雨も上がったしさー飲みましょ！！アディオース！！

元気ですか～～～～～～～！！元気があればワインも飲める、と言うわけで今日土曜日も元気に営業しております。いい天気ですね、今日も。こういういい天気の休みは真昼間に風呂に入って、つめた～～～～いビールを飲んでゆっくり本でも読みたいですね。さて、今日はまた築地に行ってきまして、いい鰆と黒鯛を買ってきました。鰆はポワレにして、春の野菜のバターソースにします。黒鯛は丸焼きにしようと思ってます。あと、富山湾内の蛍烏賊も買ったのでマリネしてサラダにしましょう！！サリュ～～～～～～～～～～～！！

皆様おはヨーグルト。最近花好きの母親に、銀座のお花屋さんで見つけた＜箱で育てるアスパラガス＞という物を買っていったんです。1週間であっと言う間に5センチくらい育って次々に生えてきたんですよ～。楽しいので皆さんもホワイトデーにいかがですか？安いですよ。そういえば今月の29日土曜日はシェフが連休の為、毎月恒例のオーナーズデイです。食べ歩いておいしいな～と思った料理を私が作って出す日です。普段のメニューももちろんありますが、ボリュームたっぷりの特別メニューも楽しんでください。ご予約おまちしていま～～～す。

コンニチワワ。今日は天気が良かったですね～。おでこがピカピカです。今さっきヴァンクールという輸入業者の試飲会に行ってきました。アルザスのおいし～～～～～～～～～いシャルドネを発見！！近々入荷予定です、乞うご期待！！で、今日はポンデュがBLIO,リヨンがESQUIREの撮影があったんです～。本当にありがたいです、感謝、合掌～～。というわけで、今日のお勧めですが、意外に人気の1品をご紹介です。タルトフランべと言って要はフランス風ピッツァです。アルザスの郷土料理で、リンゴにブルーチーズをのせて焼き上げてます。白ワインにぴったり！！よろしくです～。

ぼんじゅ～る。今日もいいお天気ですね。ひっさし振りに家から自転車でお店まで来ました。だいたいお店まで10キロくらいあるんですが、最近かなりデブになってきたのでダイエットも兼ねてくるにはちょうどいい距離です。ただ今日は向かい風が強く、いつもより時間がかかってしまいました・・・・。（顔がでかい分抵抗が強いのです）さて、今日は定番で入荷しているワイン、RED PIF　￥３９８０が来ましたよ～！！とても飲みやすいワインで体にストレスを感じさせません。試してみてくださいね～。

こんばんわ。更新が遅くなってしまいました。今日は朝からバタバタしてたのです。そういえば、今日もありがたいことに撮影があったんですよ～。ブルータスCASAという雑誌でした！！4月10日発売らしいです。ぜひご覧になってくださいまし。今日は春の魚、鰆を買ってきました～。クミン風味のポワレで春野菜のソースです。よろしくです。ぼんそわ～～～。