ぉざいまーーーーっす、いや～チョーやな雨ですね～ちくわっ！！これから雷雨になって寒くなるらしいですよん。え～さて本日は恒例の月１回のランチミィーティングだったんですよ。本日は近所のビストロマルカッサンさんに行って来ました。今日は新人の長谷やんの歓迎会も兼ねーの、新年度の真剣ミィーティングも兼ねーのの会でした。軽くワインを３本ブラインドにてやっつけちゃいました～今日のワインはフランス縛りじゃなかったので難しかったですが、そこは下町の遼くんさすがに当てちゃうんですね～完璧なまでものブラインド力を発揮し、みんなから１００円づつ巻き上げてやりましたぜっ。ちくわっ！！ここは料理がほんとおいしいな～っていつも思います。ランチですからそれなりのものなんでしょうが、スープから始まり、魚のポワレにしても完璧な焼き方だし、肉は蝦夷鹿のソシッソンでしたがジューシーで最高でしたし、これにデセールのプリンとコーヒーがついて￥２５００ですもんね、ＣＰはかなりいいんじゃないでしょうか。ちくわっ！！こちらのシェフはちょっぴりスタローンに似ていて、どうもあの有名店オザミデヴァン出身らしいです。そんでオーナーの女性もオザミ出身みたいでヴィヴィエンヌのオーナーと仲良しなんですって。ちくわっ！！さてさて本日のお知らせはワインです！！南フランスケランヌ村が本拠地のドメーヌ・リショーさんのワインがたっくさん届いてますよ。この人には去年のドメーヌめぐりの際一緒にご飯食べましてね～まっちっちゃな村なんですけどこの人は人気があるんですよね。気のいいおっさんですがワインはメチャウマなんですよ、結構いっぺんにとったら安くなったんでじゃあ安くうちも出しちゃおうって事でリショーフェアやってます。ケランヌで￥４９８０（￥５２２９）ですからかなりがんばちゃってんかんねーっ！！って感じです。ちくわっ！！そんで新メニューはタルタルステーキのポワレです。生で食べるタルタルですが、これを表面のみさっとポワレにします。実はこのメニュー先日のフランスツアーで行った、Victoirというお店で食べておいしかったんで満を持して登場させたんですのよ。そんじゃ今日もよろしく哀愁、ほな。ちくわっ！！
本日の写真、マルセル・リショーのケランヌでやんす。

結構いいワイン使っちゃった

昨日のオーナーズデイに私が作ったブッフ・ブルギニョン

ぉざいまーーーーーっす、ちくわっ！！いや～本日も快晴ですな～ポンデュの前の桜もポツンポツンと咲いてきましたよ。ちくわっ！！今日実はリヨン自体がおやすみなんですよ～月１回の研修日を設けたって言ったじゃないですか、それが今日でまたもや煮込みやなりたさんです、うきうきで～す、ちくわっ！！そんでじゃ～夜まで時間あるからって言ったら世界のなべちゃんが、”わたしをゴルフに連れってって”なんて８０年代みたいな事言っってるんでしょうがなく、下町の遼くん行って来ましたよ～いつも疲れてるんですけどゴルフになるとギンギンに目が冴えちゃうんですよね～ちくわっ！！まっ今日も本物の遼くんと一緒で予選落ちでしたけど・・・。なんかね～最近世界のなべちゃんがチョー調子こいてるんですよ～酔っ払ったお客さんに綾瀬はるかに似てるとか言われたみたいで、今日もゴルフのスコア言う時に”はるかは今のホール１０打～”とかぬかすんですよ。もうドライバーで脳みそふっ飛ばしたくなりますよね～っとに、池ポチャですよそんなもん、ね～。でね、イラっとすると言えばうちのスーさんもあるんですよ～２人で店やってるじゃないですか、そんで僕がふざけたこと言ってるとツッコミ入れてくるんですよ～それがなぜか関西弁なんですよ。”なんでやね～ん”とか”それちゃいますや～ん”とか、お・ま・え・は関西人かー？先祖代々バリバリの茨城県人じゃね～か、ちっともかすってねーだろーが、それを言うなら”なんでだっぺ””それちがうっぺよ～”だろーとか思うんですね～（茨城県のかたスイマセン、冗談ですから）。そんで癖で関西のお客さんと話していて使っちゃって”関西の方ですか？”って突っ込まれてましたけどね。まっそんな事を言いながら楽しくやってるんですよ。ちくわっ！！ってな訳で本日はリヨンのみ休業です、明日からまた元気に頑張ります、よろしく哀愁、ほな。
今日のゴルフ場で売約済みの焼きイモ。おもしろいね。

ぉざいまーーーーっす、いや～本日も快晴ですな、でも早いもんでもう３月も終わっちゃいますよ、ね～。何でしょうこの時のたつ早さは、あっという間ですもんね、もう歳とってんだな～ってつくづく思いますよ。さてあたくし昨晩はスタッフーが揃っていることもありーの、このＨＰを格安にて作成してもらった私より年下ですが頭髪の方は大先輩のＳさんにお礼も兼ねーので、かねてから煮込みやなりたさんの住人Ｋ田に薦められていた、根津のイタリアンバー・オステリア　コムムさんに行って来ました。ボリュームのあるイタリアンということで期待大でしたね。料理は前菜系も魚、肉、パスタ系もバランスよくありメインのボリューム、鮮度もとってもいいと思いますよ。店内もちょっと斬新でオシャレでしたし、でも肩ひじ張らない感じで。ご夫婦２人でやってらして、そこがまたアットホームな感じでいいんじゃないでしょうか。周りの方は常連さんのようでお客さん同士が挨拶しあったりしてね～なんとなくポンデュに雰囲気似てたかも。この日はワイン３本にビール、前菜を３品、メインの魚・ほし鰈のグリル（でかい・うまい・￥２８００ぐらいする）、肉・何とか豚のロースト（でかい・うまい・￥３０００ちかい）、
それにパスタはトマトのブッカティーニ、タリアテッレをいただき、最後にドルチェとコーヒーで￥３２０００なり。ま～１人￥１００００ちょっとですね、ワイン１本づつ飲んでるし安いのかな～、安いと思います、内容を考えたら。もう少しオーダーを考えてとればもっと抑えられるかな～と思います。周りの常連さんはたぶんそうしてるんでしょう、オーダーがそんな感じでした。月１回いっぱい飲んで食べて、で１週間に１回フラット１人で行ってメインとグラスで数杯ってのがいいかもです。勉強になりやんしたありがとうございましたー。さてさて本日金曜です、ワインもたっくさん届きましたーそんで新メニューも登場しております、元気に飲んで食ってあそびましょ～。よろしく哀愁、ほな。
本日の写真はリヨンの入り口ざんす。

ぉざいまーーーーっす、いや～～～やりましたね～最高の勝利をありがとーーーーー箕島高校！！ちがうか～。日本やってくれましたね～９回に追いつかれた時はもう駄目かな～と思いましたが、１０回のイチロー選手のヒット最高でした。さすがにいいところは全部持って行っちゃいますね～これがスター選手なんですね。まっとにかくよかったです、そして韓国チームも驚異的な粘りで頑張ったと思います。だってプロチームが出来て２８年とか言ってましたよ、韓国の人たちはすごいね～情熱が。両方ともあっぱれだーーーーーっ！！てな訳で、ま～浮かれた感じでやってますがね、きょうも元気に営業しますよ～ワインもたくさん届いたし、新メニューもありまっせー。よろしく哀愁、ほな。
写真は本日のメニューです。

心配していたとおりてっぺんハゲ丸出しの巻
チョー最悪なゴルフ界デビューとなってしまった下町の遼君

先日書いた下町の遼君ゴルフ雑誌Ｗａｇｇｌｅ初登場の巻

ぉざいまーーーーっす、いや～雨風強いの～東京マラソンの人可哀そうですな。さっき来る時走ってる人たち見えましたね。さてこんな天気ですが今日も両店とも元気に営業でございます。なんだかポンデュもリヨンもガラガラなんですよ～誰か来ませんか～。今日のリヨンはまたまたオーナーズデイです、そんでメニューは写真のＮＯ１です。よろしく哀愁、ほな。

ぉざいまーーーーっす、いや～連休２日目いい天気ですな～。アタクシ先ほど鎌倉に到着いたしました～。今は女子ゴルフを見ながら更新でございヤス。さすがに千葉は波がコンスタントにありますね～良かったですよ。腰ぐらいでしたが、天気もよくすいていたしね。ただからだがやっぱり動かずたいして乗れませんでしたがね～。今回お世話になったお宿もとっても良かったし、なんといっても晩御飯が良かったですね、大宴会場にて宴会です。豪華な舟盛りにはあわびや金目、平目にかんぱちなどなど。くじらのフライにくじらのカルパッチョ、ほたての陶板焼きなど豪華でしたね～。そんでビールの後は日本酒です、結構飲んだんじゃないですかね～日本酒なくなっちゃったみたいだし。で、部屋に帰ってからも焼酎飲んで、話してね、あたしは途中でへとへとでダウンしてしまいましたが、そこからカップラーメン食べてたみたいですね。ほんとみんなおっさんなのにタフですよ、感心します。さてわたくしはこれから藤沢に向かって大介くんの師匠のお店に研修です（といっても食べに行くだけですが）。ミッレ・サポーリというお店です、ＢＩＯもあるようですし何が感じられるか楽しみです。
さて、昨日はポンデュ、リヨンとも忙しかったようで一安心です。そして今夜もまー予約でとりあえず満席らしいので安心はしています。明日のリヨンは営業ですが、まだ若干お席があるようですのでぜしにお願い申し上げます。
本日の写真は銀座文新堂の若旦那、昨日の宴会で大熱唱するの巻。
そんでは今日もよろしく哀愁、ほな。