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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”最新の「おしらせ!」を見る”
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2021-04-07
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リヨンのワイン棚

ワイン置いているだけで分かり辛かったので

その月のオススメを書くボード完成しました。。。

種類ありすぎても?となるので

5,6種類を憧れの居酒屋さん風?雑貨屋さん風?

短冊ぽく書く予定です。

フランスのビストロぽく

メニュー決めながら

ワインもあーだ、こーだ決める方多くなると

あの雰囲気になるのかな?

向こうの方は簡単に注文しないのに驚いたので。。。

入り口側の最近置いていなかった

デッカい黒板はワインのヴィンテージの特徴や

その日のオススメのグラスワインを。。。

飲めば飲むほど?よく分からなくなるので

それ見たら「なるほどねー」と思える様に

僕が試飲会や店で感じたイメージを。。。

今日ワインインポーターの方と話したけど

そんなに外れてはいなかったので。。。

そういうのが好きな方が集まるお店にしたい。。。

よろしくお願いします。

※日本酒ありがとうございますm(_ _)m

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2021-04-07
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おはようございますグッチです。

先週も3日間の営業のみでしたが

沢山の方に来て頂き

本当にありがとうございます。

2週間やってみてですが

やはり土曜日が一番問い合わせが多い様です。

ポンデュガールは明るい時間の利用多いですが

リヨンは18時頃からのご予約多いので

16時位の時間ゆったりと

使えるのかなと思います。

日曜日の営業の雰囲気は一番休日らしく好きです。

土曜日に比べたら空席多いです。

メニューも新作もう間もなくオンメニューです。

ワインはどうしましょう。。。

先週グラスワインで思いましたが

アイテムにもよりますが

抜栓して2,3日した方が美味しい気がする?

ワイン多かったので

今週のグラスワインはそういう状態のアイテム

金曜日から置いてみようと思います。

エルヴェ・スオーの白は

抜栓2日目の遅い時間

お花畑の様な香りで驚きました。

4月9,10,11のお席の状況ですが

まだ空席あります。

若干10(土)のお席空席僅かです。

店舗に不在の時間多いので

お手数ですが

NETからのご予約お願いします。

今週もよろしくお願いしますm(_ _)m



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2021-04-04
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おはようございますグッチです。

昨日は沢山の方に来て頂き

本当にありがとうございます。

ご案内出来なかった方すいませんでした。

12時より営業の本日のお席の状況ですが

まだまだ空席あります。

雨がこの後は降るらしいので

足元に気をつけてお越しください。

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※大好きなエルヴェ・スオー入荷です。

白は今飲んでも美味でした。。。

赤はもう少しだけ休ませてから出そうと思います。


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2021-04-03
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おはようございますグッチです。

明日は天気が悪いらしいので

今日外出するという方多いのでしょうか?

築地の場外市場も人が多かった気がします。

場外でも行くと楽しいものです。。。

富山湾の蛍イカは

僕の親指サイズのビックサイズで

見るからに美味しそうでした。

今年は飲食店需要が落ちてるせいか

値段もかなり手頃な気がします。

そして実はイカの水揚げ量が多い青森県

地元ではほぼスルメイカしか食べないので

東京に来てから知ったスミイカさん

最初はなんだか

柔らかいトロッとした変なイカだなと

思ってましたが最近はお寿司だと

このイカの方が

美味しいなと感じ大好物になりました。

そのゲソが物凄く安いのです。。。

店で使う柚子を買いに八百屋さんに行ったら

黄ニラが売っていたのでその2つを

ごま油でサッと炒めたら美味そうだなと

思ったので今度の休みの日に

もう一度行こうと決意した今朝でした。。。

そんな本日のお席の状況ですが

空席僅かです。

明るい時間まだまだ空席あります。

19時過ぎから動きがありそうなので

先ずはお電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※寿司辰さんにて。

食べて飲んで驚きのお会計でした。。。

大将と息子さんも素敵な方で

また行きたいお店です。

昼、夜行きましたが

夜が好みでした。


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2021-04-02
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営業開始です。

本日まだ空席あります。

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343
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2021-04-02
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おはようございますグッチです。

華金の本日15時より営業です。

NETからご予約された

お客様ありがとうございます。

お席の状況ですが

本日まだお席空席あります。

明日はあと一席空いてます。

明後日は閑古鳥の団体様がいる様な状況です。

お電話お待ちしてます。

03-5541-4343

※写真は後でUPします。
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2021-04-01
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おはようございますグッチです。

明日の4月2日、3日、4日営業します。

昨日は年度末という事もあり

仕事終わりに街へ繰り出した方多かったのでしょうか?

ちょっと前までですと

リヨンの目の前のうどん屋さんで

新入社員の方の歓迎会外の席で

20人位でやっていたなと思います。

今ではうどん屋さんもなくなり

中華の渋谷さんもなくなり

時間が経つのは早いなと感じます。

明日のお席まだ空席ありますので

仕事終わりに一杯どうでしょう?

よろしくお願いします。
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2021-03-31
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無事にニス塗りも完了しました。

一脚だけのシャア専用塗装も完成です。

4月2,3,4日まだまだ空席あります。

食べログorこのホームページから

NET予約出来ますのでよろしくお願いします。
ドットライン
2021-03-30
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こんばんはグッチです。

先週ご来店されたお客様

本当にありがとうございます。

2ヶ月休み忘れられてるのかなと実際不安でした。。。

お会いできて嬉しかったですm(_ _)m

次の営業日も金、土、日の3日間のみの営業です。

営業日数が少ないから中途半端な仕事ではなく

感謝を行動、料理、ワインで示せるよう

必ず営業しますのでよろしくお願いします。

店に不在の時間が多いのでご予約は

ポンデュガール

03-3564-0081か

このホームページに貼り付けている

予約サイトor食べログからお願いします。

※今回は2度塗りで仕上げました。


ドットライン
2021-03-28
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おはようございますグッチです。

昨晩も沢山の方に来て頂き

本当にありがとうございます。

Tハヤシさんいつもお土産ありがとうございます。

今日も20Kmでしょうか?

Oガワさんここ2週間で

物凄く会っている気がするのは

気のせいでしょうか。。。

いつもありがとうございます。

Tサワさんいつもありがとうございます。

お仕事一週間お疲れ様でした。。。

Tオさんいつもありがとうございます。

4月頭に試飲会色々あるので

アルザスや面白そうなワイン入荷します。

3月最後の営業の本日のお席の状況ですが空席僅かです。。。

12時〜21時迄営業ですので

明るい時間から一杯どうでしょう?

足元に気をつけお越し下さい。

お電話お待ちしてます。
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