ビストロ ガール・ド・リヨン ロゴ ガール・ド・リヨン&ポン・デュ・ガール スタッフ集合写真
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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
枠 ビストロ ガール・ド・リヨン店内イメージ
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枠 姉妹店「ポール」も宜しくお願いします姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします姉妹店「ポンデュガール」も宜しくお願いします 枠
枠 姉妹店「銀座 テルミニ」も宜しくお願いします姉妹店「ジジーノ」も宜しくお願いします姉妹店「ウォータールー」も宜しくお願いします 枠
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”最新の「おしらせ!」を見る”
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2008-03-21
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ぼんじゅ~~サバ~?風強いっすね~。てっぺんがスースーします。ということでまたまた休み前皆様元気ですか~~?最近小生の知り合いの方がお店を出しました。浅草にあります、CHEVRE シェーブルというフレンチです。ここはフレンチ焼き鳥の萬鳥さんの本店にあたり、丸の内の新丸にもお店があります。新丸オープンのために1度休業していたんです。前に行こうとしていた矢先に休業してしまったので行ってないのですが、早速近々行こうと思っています。素材重視の軽い仕上がりと言うことなので、その分ワインが飲めそうですね。禁酒が解けたらすぐ行きます。田口さんそのときはよろしくです~。浅草寺の帰りに皆様もどうですか?
え、さて本日ですが、当店でもやっとバベットをやり始めます。ハラミのステーキのことです、小生の大好きなビストロ料理の1つでございます。たっぷりのフリットと赤ワインで流し込みです。う~~~~よだれが・・・・。今日もがんばりま~す。
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2008-03-20
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雨の祝日皆様いかがお過ごしでしょうか?雨が降ろうがワインが降ろうが今日も元気にリヨンもポンデュも営業しています!!そういえば今年の5月GWにポンデュのあります東銀座1丁目町会では、3年に1度のお祭りがあるようです。友達でもある銀座文新堂の若旦那兄弟や新婚の東京フラワーのトミジくんも張り切っています。銀ブラついでにちょっと足を伸ばして1御神輿担ぐってのもいいんじゃないでしょうか?是非顔を出したいと思っています。晴れるといいね!!え、さて本日リヨンにはたくさんのワインちゃんが届きました。特にお勧めは小生の人生を変えてしまったダールエリボのレ・バティーです。あふれるような果実味でいやみなタンニンを感じません。体に沁みる1本です。でわ本日もがんばりまっしょいーーーー!!
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2008-03-19
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皆様こんにちわ。雨降ってきましたね~。最悪~。でも休み前で今日も満席、がんばります。
さっき暖房が壊れたので秋葉のヨドバシに行ってきたんです。さすがに暖房器具はもうなかったんですが、そういえば桑田佳祐の新しいアルバムが出ているのを思い出し買って来ました。先日の結婚式で新郎新婦のスライドショーでかかった”あした晴れるかな”が良かったからです。なんかじんわりいいんですよね~。皆様も聞いてみてください。さて、本日のおすすめです。前菜のコールドビーフです。程よくさしの入った牛肉をたたきのように焼いてから冷製にしています。赤ワインとバルサミコを詰めたソースをかけました!!スパークリングでやっつけたいですね~~。そういうわけで皆さんの休みまで数時間、がんばってちょーしゅうりき!
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2008-03-18
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皆様おはざんすー。暖かいですね~~。昨日は土曜日からの3日酔いでへとへとになってしまいました。おまけにスタッフ~~~の1人が入院してしまい、久しぶりにな~ほ~くんと2人でポンデュをやりました。その他いろいろあって死にそうです。が、今日も1日がんばりま~~~~す。実はわけあって昨日より1ヶ月間の禁酒生活に入りました。なんとなく目覚めが良いような気がしています、体重も1キロ減ったしこのまま頑張ろうと思っている次第です。え、さて本日ですが、お勧めは羊のパルマンティエです。ハーブでマリネした羊のミンチにトマトで味を付け、ジャガイモのピュレと一緒にグラタンのように焼きます。ボリュームもあって赤、白どちらでもぐびぐびいけますよ~。よろしくです~。
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2008-03-15
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こんにちWA~。今日は4月中旬のお天気だそうですよ。湘南では昨日低気圧が抜けていい波みたいですね。友達はみんなで鎌倉で波乗りしています。上がった後のビールがうまいんですよね~~~。うらやましいですが今日もリヨンもポンデュも元気に営業です!!今日実はリヨンに大好きな造り手、あのフィリップ・ジャンボンとレ・クラパスがやって来るんです。明日のVINI JAPONに参加する為らしいです。たのしみ~~~。さて、本日のお勧めはスズキのポワレ桜海老と岩のりのソースです。春っぽいですよね。がんばりま~~~~~~~~~~~す!!
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2008-03-14
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ぼんじゅ~~~~。小雨交じりのホワイトデーとなりましたね。わたしはもらってないので返す必要がまったくございません。いいのか、悪いのか?さて、小生、昨日は普段よりお世話になっているT腰さんとそちらのスタッフーーーの素敵な女性の方々と以前より気になっていたビストロ、大井町のポワソンルージュさんにお邪魔してきました。家庭的なサービスが心地よく、ワインも安かったですね。料理も1品1品手がかかっていてどれもおいしかったです~~。
ブータンノワールはあまり得意じゃないのですが、こちらのはテリーヌ状でリンゴのグラッセと頂くのですが、臭みもなくとってもおいしかったです。ぜひまた伺いたいお店です。さて、今日は新入荷のワインがたくさん届きました!!ガングランジュのアルザスPINOT GRIS GRANDCRU最高ですよ。以前ご紹介したタルトフランべでも食べながらガブりたいですね。でわボン・ウィークエンド!!
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2008-03-13
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皆様おはです~~~。今日は暖かな1日ですね。私最近かなりデブになってしまったので、夏に向けてダイエットを開始しました!今日はとりあえず金八先生の舞台でおなじみの荒川河川敷を5キロほど走ってきました。心地よい疲労感で、とっても気持ちがいいもんですね。来年の東京マラソンにでも出ようかなと思います。えーさて本日は木曜日、皆さんあと1日なので飲みモード全開なのではないでしょうか?今日のお勧めは挽肉とフォアグラのパイ包み焼きです。私の尊敬するビストロ代々木の煮込みやなりたさんのメニューを参考にさせていただいています。フォアグラが半分溶けて、肉汁と混ざり合って、パイ生地の甘みとあいまってサイコーです。軽い赤ワインがいいと思います!!書いていたら腹へって来ました。それでわ!!
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2008-03-12
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皆様ならびに大先輩おはようございます。昨日は更新できずにざんねんでしたが春のような天気で気持ちよかったですね~。そういえば実は今週の日曜日にビオワイン好きには注目のイベントがあるんですよ!!VINI JAPON。5人の生産者と100種類のフリーテイスティングやセミナーやライブもあるそうです。場所は青山モーダポリティカ、1時~5時まで、前売りで¥4000で~す。私も早くから行ってスタンバろうと思います。会場で会ったらこえかけてくださいね~~。え~~~さて本日ですが早速当店もリードヴォーをメニューにしました。チーズクリームソースのこってりしたソースで仕上げました。ビストロっぽいですね。よろしくです~。
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2008-03-10
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みなさまおはです~~。昨日は久しぶりに完全に休日だったんです。いい天気でしたね~。昼にビデオ屋に行ったらボーンアルティメイタムがあったんでそれを観てました。そしたらパリの北駅が出てきてなんとなくビストロに行きたくなってしまったんですよ。よしっと思って、久しぶりに蔵前にあるビストロカンパーニュに行ってきました。ここは自然はワインのみで、マニアックなワインもあったりします。しかもボリュームもあって安いんですよ。昨日は、リードヴォーが絶品でした~~~。さて本日月曜日のおすすめは、鰆と蛍烏賊のマリネサラダ仕立てです。季節の鰆は1回炙ってからカルパッチョにしているんですよ。ボリューミーな1皿ですね。雨も上がったしさー飲みましょ!!アディオース!!
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2008-03-08
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元気ですか~~~~~~~!!元気があればワインも飲める、と言うわけで今日土曜日も元気に営業しております。いい天気ですね、今日も。こういういい天気の休みは真昼間に風呂に入って、つめた~~~~いビールを飲んでゆっくり本でも読みたいですね。さて、今日はまた築地に行ってきまして、いい鰆と黒鯛を買ってきました。鰆はポワレにして、春の野菜のバターソースにします。黒鯛は丸焼きにしようと思ってます。あと、富山湾内の蛍烏賊も買ったのでマリネしてサラダにしましょう!!サリュ~~~~~~~~~~~!!
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