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Gare de Lyon ビストロ ガール・ド・リヨン
ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、

"いっぱい食べていっぱい飲む"

パリ10区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。
フランス自然派ワイン100%だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい!!

Gare de Lyon ガール・ド・リヨン 電話番号03-5541-4343
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月曜~金曜17時30分オープン25時30分クローズ、土曜・日曜・祝日16時オープン23時クローズ
枠 ビストロ ガール・ド・リヨン店内イメージ
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枠 姉妹店も宜しくお願いします。 枠
枠 姉妹店「ポール」も宜しくお願いします姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします姉妹店「ポンデュガール」も宜しくお願いします 枠
枠 姉妹店「銀座 テルミニ」も宜しくお願いします姉妹店「ジジーノ」も宜しくお願いします姉妹店「ウォータールー」も宜しくお願いします 枠
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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"リヨンブルーグループ オフィシャル facebook"

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ビストロ ガール・ド・リヨンからのお知らせ ”最新の「おしらせ!」を見る”
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2009-08-03
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ぉざいまーーーーーーっす、今日も暑いですね~私は昨日少し飲んでしまってお店で寝まして、朝方早く起きてしまったんで富士ゴルフで早朝打ちっぱなしに行って来ました。そんで、スーさんはせやんなべちゃんと築地に買い出しに行って来ましたー!!

「駐車違反」

先日私にしては久しぶりに駐車違反で捕まってしまいました。しかも、リヨンの真ん前で、ほんの数分用事を済ましている間の事でした。
顔をあげるとそこに黄緑色したセンスのない制服を着た取り締まり専門の親父が、私の車の写真を撮っているではありませんかー。「おっ、ちょっ待てよ~」とキムタクばりにドアを開けて出て行ったら、ソッコー自転車乗って逃げて行きました。最近逃げ足が早くなりましたね~あのオヤジたち。文句言われて暴言吐かれるのわかってるから慣れてきたんですね~。¥15,000ですよ、まったく。ゴルフ行けるっちゅうーの。

実に無駄です!!罰金もそうですが、専門の見張り屋に支払う給料も、暇になった婦人警官に支払う給料も、見張り屋の組織に天下る警察OBに出る給料これ全て税金です!!免許の更新センターや交通違反者に行う教習も、基本はすべて天下り先確保在りきなんじゃないでしょうか?こんだけ車社会で、しかも車の輸出が景気を左右する国なのにね~。もう運転しね~ぞこのヤローって感じです。まっ正直どーでもいいんですけど・・・。

さて、週明け月曜日 先ほどまで予約が少なかったんですが、夕方からのお電話で結構埋まって来ましたね、ひと安心です。

スペアリブを赤ワインとカシスでブロックで煮込んだものが新登場です!!南仏の赤ワインが合うような気がしやんす、よろしく哀愁、ほな。

本日の写真、いつもお世話になっている築地小池商店の大将、だと思う を盗撮。

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2009-08-01
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盆踊りで銀座の若旦那グレープフルーツサワーを売るの巻。
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2009-08-01
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ぉざいまーーーーーっす、今日は何か早朝に目覚めてしまい今になってとっても眠くなってきました。が、本日は5時から卒業して以来会っていなかった級友がお店に来るので頑張らねば。

「1人めし」

昨晩はそんな訳で夜の営業には出れずにいたので、ちょこっと恵比寿に用事を入れてました。8時からフランス語学校の体験入学です。6年ぐらい前に少し通っていたんですがそれっきりにしてしまって、前回パリに行った時にやっぱりしっかりやんないとダメだな~って思っていたので。で、なんとなく言ってることはわかるんですけどね~って感じで1時間。銀座校でほかに生徒がいたらグループレッスンでやりま~~~すって言って帰って来た訳なんです。

帰りにせっかく恵比寿にいるんだからと思ってお店探したんですけどね、やはりこうアウェー感がありまして、こんなんだったら銀座でどっか行こうと思ってソッコー引き返してホームグラウンドの東銀座はビストロヴィヴィエンヌさんへ。なんとか席空けてもらって着席しました。

まずは小ビール飲みながらワインリストを観察。食事はカスレを注文していたのでそれに合わせてマディランでも飲もうかと考えていましたが、ビオじゃないってことなんでお勧めのコート・デュ・リュベロンにしました。グルナッシュの果実実とパワフルなアルコール感が最高!!温度もばっちりですね。カスレが出来上がる前にいつものラタトゥィユをと思いましたが、盆踊りでチョロッと食べてたんで今日はその分デセールに回そうと思って我慢しました。

焼きあがる前に小説を読みながらワインで至福の孤独の時間。この時間が唯一1人っきりになれる時間ですね。結局お店か家にいる時間しかないんでこういう時間はとっても貴重なんです。あとは便所か風呂か寝る前の少しだけですね~。

カスレが焼きあがりました。ソーセージのハーブがいい香りで、バリっと焼けた鴨のコンフィーも味付けが最高です、さすがK久保さんあんたいいうでしてるよ~~~~~~フランスを思い出すよ~~~~。肉を食ってワインで流し込んで、また肉食ってワインで流し込んでってやっていたらあっという間に完食っす、いや~満足ですここは。いつ来て何食べてもおいしいね、素敵な時間をありがとうございました。

さて本物遼くん頑張ってますね、私も頑張って営業です!!よろしく哀愁、ほな。

本日の写真、「素敵な孤独の時間」
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2009-07-31
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ぉざいまーーーーーっす、昨日から目の前の京橋公園で納涼盆踊り大会が始まりましたが、天気もつといいですね~。例年通りスタッフも交代交代で見に行って、ビール飲んだり焼きそば食ったりと楽しんでおります。

「重大発表!!」

さて、皆様に重大発表があります!!この度わたくし下町の遼君はめでたくハワイにてとうとう待ちに待った結婚



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・式に正式に出席することになりましたーーーーーー!!

独身最後の砦、われらがS石さんの結婚です。いつもどっかに行くときはS石さんと相部屋だったんでよかったんですが、今回はさすがに新婚のお部屋にエキストラベット突っ込むわけにも行かず、馬鹿高い1人部屋追加代金を支払ってさびしく1人でお泊まりになります。

でも行きの飛行機から帰りの飛行機までずーーーーーーーーーーーーーっとくっついて回ろうと思っています。うっしっし。

まっ久々のワイハ、うれしいな~~~~~、今回はボードは借りるとしてゴルフバックもって行かないとね。待てよ、ゴルフやる奴イネーんじゃねーか?要確認だ。

さて早いもんでもう金曜、朝からみんなの賄い作ってました。「遼君特製 和風カッペリーニ とり竜田揚げのせ」です。とっても評判よかったみたい。

今週の日曜日 リヨンはまだ若干余裕があるようです。昨日も書きましたが、土日祝はのんびりゆったりしていますので是非楽しんでみてくださいね。よろしく哀愁、ほな。

本日の写真、明日発売のElle a table どでかく載ってます。
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2009-07-30
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ぉざいまーーーーっす、なんですかこの暑さ、汗ふき出しまくりです。今日は朝から打ちっぱなしにでもと思っていましたが、窓を開けた瞬間にあきらめました。

「土日祝日営業」

ポンデュもリヨンも現在は年中無休営業をしております。以前はポンデュが月曜、リヨンが日曜なんて感じでそれぞれ休んでいたんですが、人が増えたのとほかのお店がやっていないという理由で「やっちゃおうか~」的なのりで始めたんです。

両店ともこの曜日に関しては夜の11時で閉店ですが、ポンデュは4時からリヨンは5時からスタートしています。

で、私もそうなんですがスタッフの中にも土日祝日営業が好きな人が何人かいますね。

何でしょう、まずお店の雰囲気が違うんですね、いつもと。この時期早いお客さんだと明るいですからね4時5時は。そんで皆さん休日だから普段着でいらっしゃるじゃないですか、あと会社がらみじゃない飲みになる方が多いですよね。一言じゃ言えないんですが、時間がゆったりしているというか平和な空気が流れていますね。普段忙しすぎてお客さんとお話もろくにできないですけど、働いている方も気持ちにゆとりができますからなるべくお話して楽しんでいます。

普段は仕事終わりが2時や3時になりますからねわれわれのお仕事は、スタッフ的には終了が早いんでそれがまた嬉しいのかもしれません。

ポンデュなんかは土日関係なく結構予約が入りますが、4時から飲まれる方がいるので回転が早いようです。
リヨンはまだ半年たっていないので、日祝はわりと暇な日が多いですね。

ゆったりワインを飲める土日祝にもぜひ銀座方面に来たら思い出してくださいね~~~~~。

新メニュースモーク鯖とジャガイモのパイ、豚バラコンフィー香草パン粉焼きなどなど。ヴァンクールフェァーやってますよーーーー!!

よろしく哀愁、ほな。

本日の写真、明日の賄い用 遼くん特製 和製カッペリーニのソース
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2009-07-29
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ぉざいまーーーーっす、いや~~~今日も暑いですね~。こう暑いと何にも食べたいものが思いつかないですね。逆に辛い物もいいですけどね~。

「8月」

さて間もなく8月、1年を3つに分けると3分の2が終わる月になります。これを過ぎるとすこしづつ冬に向かって季節が進んでいきます。そういう意味では夏好きの私としては大切に8月を過ごしたいですね。

さて昨年の私は何をやっていたんだろうと思いこのお知らせ欄を観てみたんですが、何にもやってませんね。今ほどまめに更新してないですしたまに書いたと思えばゴルフネタばかり、夏の思い出といえばどうやら恒例の波乗り合宿だけみたいですね。今年はお誘いが何件か入ってて合宿には参加できそうにないのでちょっとがっくりです。

明日から3日間ポンデュの近くの京橋公園で毎年恒例の盆踊り大会が行われます。われわれも営業中に友達の銀座若旦那達がやっている屋台でビール飲んだり、やきそば食べたりを順番でいつもします。さすがに踊りはしませんが、踊っている人たちを見るだけでも日本っぽくていいな~~~~と思いますね。参加はだれでもウエルカムみたいですから皆さんも寄ってみてくださいね~。

そんで本日、われらがヴァンクールさんからワインが15ケースも届きます。好きな人ならわかるいいワインをフェア~で安く販売しようと思っています。

週なか夕立が来そうな気配ですが冷たいワインですっきりしませんか?そんなかた募集です!!よろしく哀愁、ほな。

本日の写真、今日届いたヴァンクールフェアー用ワイン達。
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2009-07-27
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ぉざいまーーーーーっす、いや~降ってきちゃいましたね、雨。これから結構降るみたいですよ~。営業なのに最悪です~。

「1人ゴルフ」

さて本日はわたくしはお店に立つなと言われてましてお休みでございます。なんでせっかく休みならゴルフ行こうなんて思い、金曜日に急きょワインインポーターのA馬さんが行ってくださるという事で本日のリクエスト予約を入れてみたんですが、あっさり断られなしになってしまっていたんです。

しかしこのアツイゴルフ熱は冷めずなんとかしてゴルフをしようと昨日の夜いろいろ考えたんです。あっ!?そう言えば前に行ったショートコースで1人で回っていた親父がいたことを思い出し、朝っぱら早く起きて天気とゴルフ場に確認したら「いいですよ~~~~ん」との事。よっしゃーーーーー!!早速愛車のポンコツで木更津までぶっ飛んで行きました。

天気は快晴、ゴルフ場もすっからかんでコースを回っているのは私だけ。ほんとにだ~~~~れもいないっす。1ホール5,6発づつ打っては手押しカートを押して、ヨッシャーッバーディー、ざんねーんボギーとか1人で言いながらやっていましたが、5ホールぐらいからだんだん寂しくなってきました。9ホール目には早く終わらせて帰ろうなんて思いはじめたりして。2週回る予定でしたがとてもそんな気になれずシャワーを浴びて帰って来たところです。

やはりゴルフはひとりでやっても面白くもなんともないですね、最低でも誰かと2人で回るのが楽しいですね。気の合う人とならこんなに楽しい遊びはないんですけどね~。まっそんな事を経験した浩39歳、夏。

さて、リヨンですが何と今日はまだ若干お席が余っているようですね~雨ですがすっきりワインでという方よろしく哀愁です、ほな。

本日の写真、急きょ私が作った「遼くん特製ひき肉と揚げだし豆腐のあんかけ丼、夏」
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2009-07-26
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ぉざいまーーーーっす、いや~今日は暑いですね、まるで真夏。こう天気がいいとゴルフで汗かくより波乗り行ってすっきりしたい感じです。が、やはり今日もお仕事なんですね~、明日は急きょリクエスト予約していたゴルフ場から断りの連絡がありまるで恋人に振られたようにガックリ来ているところです。

「転勤」

さて昨日の話なんですが、ポンデュがオープンしてガラガラだった頃からお店に変わらず来ていただいていたH科さんが間もなく転勤で地元大阪に戻る事になりました。思えば4年半一人できたり会社の方たちと来ていただいたりとよくポンデュ、リヨンを利用していただきました。うちのスタッフたちとも仲良く、また常連の銀座の若旦那衆とも仲良くしておりましたのでちと寂しいですね~~~~。私ともゴルフに行ったりしましたのでね~ゴルフ仲間がいなくなるのも寂しいです。まっ単身赴任でしたのでね、帰れるのは本当によかったな~と思う気持ちもあります。

そう言えばうちの兄も今日から再び大阪に転勤らしいです。つい1年前に大阪から4年ぶりに帰って来たばかりなんですけどね。しかも今回はとりあえず単身赴任らしいです。やっと買った千葉のマイホームともお別れです。サラリーマンって大変ですね~、そいう意味では私みたいな商売してると楽ですよ。先行きの不安というリスクはありますけど出勤時間も休みも自由ですからね。

で、仲間うちの独身最後の砦だったS石さんの婚約者も大阪、なんか最近大阪との縁が急に増えてまいりましたね。大阪になんかいい事ありそうな気がしてきました。今度大阪一人旅でもしてきましょう。

そんな平和な日曜が過ぎて行くところですが、本日のリヨンはまだお席に余裕がございます。
こんなに暑いんでキリリと冷えた白ワイン飲みにいらっしゃいませんか?????お待ちしています、よろしく哀愁、ほな。

本日の写真、昨晩H科さんとポンデュのカウンターにて。
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2009-07-22
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今日のお昼に作った塩ラーメン、飲んだ翌日は汁物が食いたい。
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2009-07-22
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サバのタルト、でかっ!!
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