ビストロガール・ド・リヨン


	ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、 "いっぱい食べていっぱい飲む" パリ１０区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。フランス自然派ワイン100％だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい！!


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	姉妹店も宜しくお願いします。



	"飲食店開業、運営に関する相談" ・飲食店を開業する方・いつか開業したい方・夫婦で開業したい方わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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	2022-11-23
		おはようございますグッチです。ニュースでもやっていましたが今月は雨が非常に少なかったようです。インフルエンザとかウイルス系乾燥した空気大好きなのでまたコロナの人数増えてるのは時期的な問題なのでは？と個人的には思います。昨日も築地場外に朝ごはん買いに行きましたが海外からの観光客の方年配の日本人のマダムの団体とコロナ気にしている人もはやいないのかなと思いました。今の時期しか出回らないボラが大量だったのか今の時期しか食べられない珍味ボラの白子が激安だったので思わずワンパック買って家でエージさんよくやる焦がしバターソースに挑戦してみましたがやはりプロがやるのは仕上がりが違うなと。。。また挑戦しよう。本日のお席の状況ですが空席僅かですが最大4名様ご案内出来ます。早い時間のご予約多いので 19時過ぎから動きがありそうです。系列店のガールドボーヌ空席あります。エージ師匠直伝のヤスくんが作る白子のポワレ焦がしバターソースあるのではないでしょうか？生憎の天気ですがワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※日本初入荷の時から毎年飲んでいる作り手ですが今回のヴィンテージはたまにある不安定さがなく今飲んでも非常に美味だと思います。一杯どうでしょう？

	2022-11-22
		手も足も出ないような悩みに縛られて  ひとりきりむりやり酔っぱらってアルバムを抱いて寝た  目が覚めれば気分が悪い それだけで何も変わってないねやっぱり  逃がさないで逃げないで 胸の痛みと手をつないで明日を迎えよう  イヤな問題大損害避けて通る人生なら論外 生きてるからしょうがない  シンパイナイモンダイナイナイナイザッツライフ イッツオ-ライ   窓の外すがすがしく晴れてれば晴れてるほど 哀しくなるのはとても寂しいことだと思います  僅かな月日で積み上げた 幻を後生大事に拝むのはもうやめた   逃がさないで逃げないで 胸の痛みと手をつないで明日を迎えよう  イヤな問題大損害避けて通る人生なら論外  生きてるからしょうがない  シンパイナイモンダイナイナイナイザッツライフ一週回って　やっぱり　B'zが好きなオフィシャルハゲダンディズムバンノです。 ↑ 多分1990年代の懐かしナンバー「ワンダフル　オポチュニティ」刺さります。「トラブルは素晴らしいチャンス」明日も　頑張ろうと　背中を押してくれる　素晴らしい楽曲。稲葉さん　惚れます。男性には興味はありませんが稲葉さんなら　抱かれてもいいかな。知らないっていう　そこのあなた！ YouTubeで聞けますので要チェックや！そんなこんなで　11月22日いい夫婦の日！ガールドリヨン。この日が来ると「良い夫婦とは？なんなのか？」仲良しこよしで　価値観ばっちり阿吽の呼吸なペアが良い夫婦なのか？自分はどうなのか？奥さんを愛しているのか？愛とはなんなのか？とりあえず　ほとんど無かった奥さんからの　信頼貯金をコツコツ　貯めていこうかな。最近は少しずつですが奥さんも　優しくなってきています。先日　保育園に息子を送りに行く際の服が無いと　嘆かれ UNIQLOで　可愛らしい上着を購入し　後日　その上着を着た奥さんを見て　僕が「その上着には　白いパンツ合わせた方がいいんじゃないのかな？」と　優しさで　アドバイスしたところ「いつもモンベルしか着てないダサいやつが　ファッション語るんじゃないよ！」と　一喝。言われた時の格好がまさにモンベル一色で　自分でも　僅かにダサいなと。胸の痛みと手をつないで明日を迎えよう イヤな問題大損害避けて通る人生なら論外 生きてるからしょうがない シンパイナイモンダイナイナイナイザッツライフ。ありがとう稲葉さん。そして　ガールドリヨンの空席状況！埋まってきてます！早い時間や　21時以降なら空いてきそうな予感です。いい夫婦　いいカップルイカス男女からのお電話リンリン待ってます！ ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 03-5541-4343

	2022-11-21
		おはようございますグッチです。サッカーW杯開幕しましたね。今回の大会は初の中東開催でやはり色々宗教的な制約多いみたいですね。ラグビーW杯日本で開催された時に思いましたが欧米の方にとってはビール水みたいな物のような気がします。最初で最後の中東開催になるのでしょうか？明後日の日本代表も楽しみです。本日のお席の状況ですが最大4名様ご案内出来ます。本日はポンデュガール、銀座マチルダ、ガールドリヨン、ぐう築地のみの営業です。まだ全店舗ご案内出来そうです。そしてマチルダ銀座では西山巨匠バースデー営業が行われるとかないとか？？？コチラもどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※最近はNETでワインの発注が出来て便利です。一番いいなと感じるのはそのワインの在庫の本数まで分かるので何となくですが次のVTのお値段の相場考えてコレは今買いだなと判断出来ます。年末に向けて一気にブルゴーニュ、真ん中の価格帯程度のボルドーは一気に在庫動いているので年明け以降お値段上がるアイテム多いのではないでしょうか？今回のワインも輸入元の最後の在庫です。 2011VTのサンテステフですがしっかりと力強さもあり今の時期にオススメです。一杯どうでしょうか？

	2022-11-20
		おはようございますグッチです。今朝は冷えますね。こんな日には温かい煮込み料理が恋しくなる方多いのではないでしょうか？現在リヨンではフランス南西部と似た文化圏スペイン北部アストゥリアスの郷土料理ファバータ(白インゲン豆を使った煮込み) にイベリコ豚チョリソーを乗せた一品。豚スペアリブの赤ワイン煮をご用意してます。 11月20日なんと。。。良いワインの日！！の本日ワイン一杯どうでしょうか？お席まだまだご案内出来ます。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※昨晩のボーヌにて。牛ホホ肉の赤ワイン煮と合っていたような気がします。美味しく頂きましたm(_ _)m

	2022-11-19
		おはようございます。マサユキです。昨日より妻夫木聡主演映画「ある男」が公開になりました。前にもお話ししましたが僕の家の前で撮影があったのです。あの日は2月14日。日付変わってとても大きな地震があり、義理の父親が亡くなりそしてポンデュガールの周年だったりと忘れられない1日です。是非近所のどこか撮られているか見に行きたいと思います。さて休みの日に頼まれる事。１つは買い出しです。肉や野菜などは余計な物を買うので頼まれません。重い米のみなんです。家族4人。お弁当などもあるので1週間で5キロ無くなります。まぁこれは仕事帰りに車でも帰るから良いのです。問題はもう一つの洗濯なんです。　休みの日の時間を有効に使いたいのでいくら遅く帰っても洗濯してハンガー掛けて次の日外に干す予定でいます。が帰るとハンガー類がまずありません。頼んであるのに置いてないのです。それ以外に腹立つのが洗濯終わって「さぁハンガーに」と思ってると白い紙クズだらけの洗濯物が。子供がポケットにティッシュ入れたまま洗濯機にいれてしまうのです。これでもう一度洗うのでさらに時間は掛かるのです。ただ僕も人の事は言えません。カバンを洗った時に出し忘れてしまった正露丸が洗濯機の中でバラバラに。物凄い匂いの怒られました。ポケットの中は必ず確認して洗濯機へ。本日のガールドリヨンがあと少しご用意できます。20時頃にはお席空いてくると思います。是非お電話下さい。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2022-11-18
		おはようございますグッチです。金曜日の本日のお席の状況です。リヨン最大4名様ご案内出来ます。ボーヌも少し空席あります。系列店の予約状況見ると今日は忙しくなりそうな金曜日なのでしょうか？ 21時以降は最大5名様ご案内出来ます。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※しっかり完熟した葡萄が多く全体的にいつもよりアルコール度数高めのワイン多い気がする2020VTで軽やかな味わいを残しながらいつもよりほんの少しボリューム感を感じるとても素敵な味わいのブルゴーニュブランです。今まで一番好みです。最近人気なのも納得の味わいです。

	2022-11-17
		おはようございますグッチです。ボジョレーヌーヴォー解禁されましたね。昨晩ポンデュガールで味見をしましたが THEボジョレーヌーヴォーという王道の味わい？なのでしょうか？去年のような透明感でもなく 20年のような南仏ワインみたいな感じでもなく 18年みたいな感じでもなく酸味が穏やかで果実味がありますが柔らかい口当たりで美味でした。極小量ですがリヨンでもグラスで用意しますのでもしよければ一杯どうでしょう？本日のお席の状況ですが空席僅かですが最大4名様ご案内出来ます。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※昨晩の巨匠。昨年に続き色々コルク開けてました。

	2022-11-16
		おはようございますグッチです。今週のお席の状況です。本日　・・・　最大4名様ご案内出来ます。 17(木)・・・　最大4名様ご案内出来ます。 18(金)・・・　最大3名様ご案内出来ます。 19(土)・・・　最大6名様ご案内出来ます。 20(日)・・・　まだまだ空席あります。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※昨晩知っている同業さんがリヨンでも使っている遠藤さんのムール貝をお店でも使っていると言っていました。食彩の王国に出る日は近いのでしょうか？

	2022-11-15
		おはようございますグッチです。明後日の日付けの変わる瞬間に 2022年のボジョーレーヌーヴォー解禁選手ですね。通常のワインは船で運びますがボジョレーヌーヴォーは飛行機で運ぶワインなので運搬費が高くなります。今年は色々な条件が重なりコンビニでも販売していたボジョレーヌーヴォーの帝王のワインも中々のお値段します。例年だとGacktが写っているPOP 沢山見ましたが今年はあんまり見ないのはそういった事情があるのでしょうか？来年以降もこの流れは続くのかなと輸入元の話を聞くと思います。久々に収穫量に恵まれた地域の多いフランスの新酒の味わいはどうなのしょう？楽しみです。本日のお席の状況ですが空席僅かですが最大4名様ご案内出来ます。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 　　　　　　　 ※このワインのエチケットを見て懐かしい〜と思う方昔から自然派ワイン楽しんでいた方ではないでしょうか？どちらも到着したては思いっきり暴れていた味わいでしたが今はどんな味わいになっているのでしょう？

	2022-11-14
		おはようございます。マサユキです。先日夢に父親と伊藤ちゃんが出てきました．父親は友達の家を探してると「そこが〇〇の家だよ」と言って消えてしまいました。翌日は伊藤ちゃん。何故か隣に真っ黒に日焼けした山田君がいました。全く話す事なく消えてしまいました。夢って不思議ですね。さて今年もあと50日を切りました。早いですね。1年って。 12月になるとお決まりのようにやらなきゃいけない事。そうです。年賀状と大掃除です。年賀状は最近出す人も少なくなってきましたね。僕も決まった人しか出さないのでそこまで時間も掛かりません。問題は大掃除。殆ど1人なんで。キッチンなどはやってくれますが換気扇などは無理なので僕になります。その他窓、ベランダ、風呂場、駐車場、玄関など殆ど1人です。毎年3ヶ月に1回掃除しようと思いますが今年やったのは換気扇だけ。時間ある時に少しずつ終わらせたいと思います。本日のガールドリヨンがお席ご案内できます．最大5名様まで大丈夫です。是非お電話下さい。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

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