ビストロガール・ド・リヨン


	ガール・ド・リヨンの基本コンセプトは、 "いっぱい食べていっぱい飲む" パリ１０区の人気ワインビストロ「ル・ヴェール・ヴォレ」をそのまんま日本に持って来た様な雰囲気で気取らずワインを楽しむ事ができるお店です。フランス自然派ワイン100％だからどれだけ酔っても翌日残っているのは楽しい記憶だけ。パリを感じに来て下さい！!


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	姉妹店も宜しくお願いします。



	"飲食店開業、運営に関する相談" ・飲食店を開業する方・いつか開業したい方・夫婦で開業したい方わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。詳しくは右記バナーより

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	2022-12-16
		おはようございます。マサユキです。今日は少し気温も上がり過ごしやすくなるかもね。明日は雨予報になってますよ。もうすぐクリスマスにお正月。体調崩さないように気をつけましょう。さてワールドカップまもなく決勝戦。アルゼンチンとフランス。あまりサッカーは観ませんがフランスの試合を少し観ただけでも「他のチームとは違うな」と感じます。僕の予想は3-1でフランスかな。そんな中朝ニュース見ていたら日本人の女性の審判の方が参加していた様ですね。とてもすごい事だなーと思いました。男子スポーツの試合を女性が審判するのってあまりないと思います。それも接触スポーツ。判断を間違えたりしたら選手からのクレーム。大きな選手を裁くのですから恐怖心などもあると思います。サッカー以外でこの様な方が今後も世界で活躍されたらいいですね。本日のガールドリヨンが一旦満席頂いてます。早い時間空いてます。遅い時間は21時頃になります。是非お電話下さい。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2022-12-15
		おはようございます。マサユキです。 12月も折り返し。今年も残り少なくなってきました。僕も大掃除は順調に進んでます。あとは残った場所と年賀状。ここからがなかなか進まないのです。朝の時間使って終わらそう。　さて最近ア○ゾンで子供に頼まれた携帯カバーを注文しました。発注から10日くらいかかるらしい。安いからしょうがないと思ってました。それから10日後。配達完了に。しかし品物は届いてない。　手配番号を確認すると岐阜県の郵便局に。電話してみると「岐阜県○○で投函完了になってます」との事。調べてみると中国から送られてきようだ。最近もイヤホン頼んだら片方から音がでない。調べるとやはり中国からでした。安いから何も調べず買ったらダメですね。次回からは気をつけよう。本日のガールドリヨンが一旦満席頂いてます。早い時間空いてます。遅い時間は20時30分以降になります。是非お電話下さい。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2022-12-14
		おはようございますグッチです。ピノ・ノワール問題。。。以前のお知らせでヨーロッパ各地の有名な産地のワインお値段爆上がり中と書きましたがその中の一つフランスのブルゴーニュ地方の赤ワインお値段高くても輸入元在庫有れば嬉しいのですがやはり年末。。。各社気持ちいいくらい在庫切れ状態です。フランスのその他のピノ・ノワールという品種を栽培している地方も見事に在庫切れ。。。どうしましょう。。。来年は更に物が無いことを実感する年になりそうです。昨晩読んだ漫画神の雫の一巻みたいな 20年前の状況は今思うと夢みたいだったなと思う方多いのではないでしょうか？そんな本日のお席の状況ですがありがとうございます。満席頂いております。空いてくるのは20時30分頃でしょうか？ボーヌとマチルダ最大4名様ご案内出来ます。どうぞコチラもよろしくお願いします。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※今、美発泡ワイン作らせたら個人的には最高レベルの作り手の一人だと思います。スペインでこんなにピュアな味わいのペティヤン飲んだのは初めてです。シャンパン好きな方に是非飲んで欲しいです。。。

	2022-12-13
		ラングドックよりジュリアン・ペイラスの入荷です。日本初入荷時から飲んでますが年々味わい綺麗になっています。昔は美味しくなるのは分かるんだけどリリースしてから物凄く時間のかかるワインでしたが今は早いタイミングで飲んでも大丈夫です。年々、人気が高まっている理由分かります。本数限定ですのでお早めにどうぞ。。。

	2022-12-13
		おはようございますグッチです。本日のお席の状況ですがありがとうございます。満席頂いております。 20時過ぎから動きがありそうです。ボーヌ若干空席あります。マチルダ団体さんいけそうです。急に飲み会決まった幹事さんどうぞよろしくお願いします。やる事モリモリなのでこの辺で失礼しますm(_ _)m ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 後で写真UPします。

	2022-12-12
		おはようございます。マサユキです。毎日かなり寒くなってきました。朝寒くてなかなか布団から出られません。ただ今週は少し暖かそうですよ。こんな時はなるべく外出てリフレッシュしましょう。さて次男の少年野球も昨日が最終戦でした。地域で1番強いチームと勝った方がリーグ戦2位の戦い。両チームピッチャーが良く3回まで0-0。最終回。満塁のピンチ。フォアボールでサヨナラの押し出し。残念ながら最後の試合負けてしまいました。これで卒団です。早いものですね。本当は小2時に入部したいと言ってたのですが事情があり入ったのは小4。体も小さいし続くか心配でしたが練習ある日は休まず行ってました。中学行ったら続けるかはまだ未定のようです。自分の合うチームみつけて頑張ってもらいたいですね。本日のガールドリヨンがまだお席ご案内できます。最大6名様大丈夫です。是非お電話下さい。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2022-12-11
		おはようございますグッチです。 2週間後にはクリスマスですね。 2年連続で暦の良いクリスマスイブ、クリスマス結構前からホテルやレストランの予約されている方多いのでしょうか？輸入高級食材の入荷が非常に不安定な現在どんなクリスマスコースレストランは作るのでしょう？リヨンはいつもと変わらずいつも通りの営業しますので食べログのNET予約は止めてますがまだ空席ありますのでエスカルゴつまみながら南仏ワインでもイイよという方のお電話お待ちしてます。そんな16時より営業の本日のお席の状況ですがまだまだ空席あります。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343

	2022-12-10
		おはようございますグッチです。サッカーW杯準々決勝でブラジル代表負けちゃいましたね。。。 0対0からの延長戦前半でエース！！ネイマール選手がゴールを決めた時に試合が決まったかな？と思い寝てしまい朝起きてビックリです。今回の大会のPKの成功率 6割にも満たないようなのであのレベルの選手達でも W杯の舞台になるとミスするんだなと。。。それにしても前回大会からクロアチア代表の延長戦以降の勝率凄いですね。次の準決勝のアルゼンチン代表戦にも最後は粘り勝ちするんじゃないかと思います。そんな16時より営業の本日のお席の状況ですが割と空席僅かです。最大4名様ご案内出来ます。ボーヌまだ空席あります。マチルダでは西山巨匠ソムリエ合格パーティー？？？が盛大に行われるようです。何か用意してるのでしょうか？？？それではワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※店に着いてから少し休ませたジラルダンの輸入元自社倉庫熟成ワイン非常に良い状態だと思います。蜂蜜とか少しバターとか焼いたパンとか 2015VTらしいコクもしっかり残りながら本当に綺麗に熟成していますよー。本数限定ですのでお早めにどうぞ。。。

	2022-12-09
		おはようございますグッチです。今年も残すところ金曜日あと4回ですね。 30日はお休みの方多いので華金はあと3回くらいの飲食店イメージなのでしょうか？そして時差があるので現地時間の8日からフランスリヨンでは 2022年のフェット・デ・リュミエール開催されています。ヴァン・ショー飲みながら屋台で焼いたソーセージ食べながらリヨンの店内とは比べ物にならないプロの手によるライトアップされた街の名所を楽しんでいる方多いのでしょうか？今週末までリヨンの店内も気付いてくれた方は2組のみ。。。気分だけフェット・デ・リュミエール開催してますのでどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m そんな本日のお席の状況ですがありがとうございます。満席頂いております。ご予約の時間全体的に遅いのでオープンから20時まででしたら最大5名様。 20時30分まででしたら最大3名様ご案内出来ます。 12月なので、はしご酒する前のアペロにワイン一杯どうでしょう？ボーヌ若干空席あります。マチルダ最大4名様ご案内出来そうです。ダー山渾身のなんとかパスタあるとかないとか。。。どうぞコチラもよろしくお願いします。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※フェット・デ・リュミエールに合わせて南仏ワインどうでしょう？リヨンの伝統的な店ではよく南仏ローヌワインとボジョレーワイン食事と一緒に楽しまれています。 2015VTからローヌは歴史的な当たり年ずーっと続いていますので最近ビックリするほど手頃なワインのクオリティー高いと思います。個人的には2016VTと2019VTの口の中で縦に伸びる様な綺麗なミネラル感じるニュアンスある年好きです。その2019VTラスト在庫のこのワインどうでしょう？個人的には過去一の味わいです。ブラインドで飲んだら間違いなくこの価格だとは答える方いないでしょう。。。リヨンの伝統的な郷土料理セルヴェル・ド・カニュつまみながらローヌワインで現地気分で乾杯はどうでしょう？

	2022-12-08
		おはようございますグッチです。プロ野球オリックスバファローズの現役日本人最高のバッターの一人の吉田選手のメジャーリーグ挑戦の球団決まりましたね。レッドソックスです。ここ数年は成績振るわないですがメジャーリーグ屈指の人気球団です。チームが所属するア・リーグ東地区はヤンキースをはじめレイズ、ブルージェイズ等強豪チームばかりの大激戦区です。マリナーズからブルージェイズに移籍した菊池雄星選手も苦戦しています。この地区で活躍出来たら本当に凄いです。どんな来シーズンになるのでしょう？そんな本日のお席の状況ですがありがとうございます。満席頂いております。空いてくるのは21時過ぎでしょうか？ボーヌと銀座マチルダ 2名様ご案内出来ます。ワイン飲みに行くぞーのお電話お待ちしてます。 ➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖ 本店ポンデュガール含めリヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。ワインに関わる仕事がしたい小さなお店で将来を見据えて経験を積みたいフランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。やる気と元気協調性と出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️ 給料は安くはないけど高くもないです。休日も少なくないけど多くもないです。サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜テイクアウト始めました。メニューです。パテ・ド・カンパーニュ850 白レバームース　750 冷菜の盛り合わせ　1600 鴨モモ肉のコンフィ　2300 それでは今晩お待ちしてます。 03-5541-4343 ※フランスロワールよりオリヴィエ・クザン入荷です。

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